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阿膠真假與否 追溯來辨別
眾所周知，阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血的功能，可用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
? 河南食品網訊 眾所周知，阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血的功能，可用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。
每逢寒冬進補時節，阿膠就成為市民養生和饋贈親友的上佳選擇。2月21日，記者走訪發現，今年阿膠的價格再次大幅度上漲，部分品牌阿膠每斤價格接近兩千元。不過，不同品牌阿膠的價格差別較大。對此，業內人士提醒，價格過低的阿膠可能是在原材料上摻了假，消費者要仔細辨別。(濰坊新聞網)
一位業內人士稱：“一張驢皮的價格在2000元到3000元之間，而一張馬皮、騾子皮才200元，還有一些豬皮和一些制作皮包、皮鞋剩下的下腳料皮就更便宜了。”因此消費者購買阿膠的時候應該慎之又慎。
為此，小編強烈建立阿膠生產企業應當建立食品全程追溯系統，通過追溯讓企業詳細記錄阿膠的原料、加工等信息，并通過追溯二維碼讓消費者能夠方便地進行查詢。卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺不僅能夠實現上述兩種功能，還能夠讓相關的質量監督部門參與追溯管理。生產企業一旦把信息上傳至平臺，則所有信息不得修改，因此無論是消費者還是政府部門都可以看到真實有效的追溯信息。卓奇科技總經理符春彥先生說：食品安全是不能僅靠企業的良知，建立追溯是保障食品安全的必備手段。
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