雨水節氣養生：谷類為主 食物多樣

人們常說：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”一年之計在于春，春季如何看雨水。對農民來說，雨水正是小春管理、大春備耕的關鍵時期，而我們的生活也充滿了新的希望。根據雨水節氣對自然界的影響，雨水節氣人們養生應該重在調養脾胃。

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?　　河南食品網訊 人們常說：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”一年之計在于春，春季如何看雨水。對農民來說，雨水正是小春管理、大春備耕的關鍵時期，而我們的生活也充滿了新的希望。根據雨水節氣對自然界的影響，雨水節氣人們養生應該重在調養脾胃。

　　飲食調節：雨水節氣盡管理論上降水的機會增加，但氣候仍然干燥，容易出現口舌干燥、嘴唇干裂，因此，除了通過足量喝水來補充水分，每天要吃蔬菜、水果來以補充水分。在南方，蔬菜已經開始上市，最好選擇新鮮的深顏色的蔬菜，豌豆尖、紅菜苔薹、綠菜薹、雞毛菜等綠色蔬菜;水果選水分多的，如柑橘、柚子等。

　　據營養專家馬冠生介紹：這個節氣期間飲食的基本原則還是谷類食物為主，食物多樣。盡管天氣開始轉暖，但早晚的氣溫還比較低，首先應該：

　　保證能量的充足攝入。能量的來源以谷類為主，形式可以是米飯、饅頭，同時注意變換花樣，如南方的米線、米粉、北方的面條、大餅等;注意經常吃些粗雜糧，除了做成玉米面、高粱面窩頭等，每天可以通過粥的形式來增加粗雜糧的攝入;做粥時，加些薯類如地瓜、山藥等，可做成地瓜雜糧粥、山藥米粥、蓮子粥、紅棗粥等。動物性食物適量吃、油炸等油膩的食物不吃或少吃。

　　起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。天氣轉暖，要增加戶外活動，維持健康的體重，即順應自然，保護生機遵循自然變化的規律，使生命過程的節奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養后天，延年益壽的目的。

　　忌食食物：正月忌食羊肉、狗肉、雀肉，不得生食蔥蒜，花生宜煮不宜炒。