誰毀了我們兒時的美食?

最近一則“‘純\’紅薯粉條很多都是木薯粉假冒的而且濫用色素添加劑”的新聞讓小編不淡定了，日常所吃的紅薯粉條美味的背后竟然藏著食品安全危險。純紅薯粉條素有“人造魚翅”的美稱，是火鍋和燉菜的上好材料，還記得小時候因為零食匱乏，經常會拿著紅薯粉條在炭火上烤，隨著粉條遇熱膨脹發白，爆米花一樣口感的“烤粉條”出爐，每每吃的樂此不彼。可是如今吃到純紅薯粉條卻變得如此艱難!

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 最近一則“‘純’紅薯粉條很多都是木薯粉假冒的而且濫用色素添加劑”的新聞讓小編不淡定了，日常所吃的紅薯粉條美味的背后竟然藏著食品安全危險。純紅薯粉條素有“人造魚翅”的美稱，是火鍋和燉菜的上好材料，還記得小時候因為零食匱乏，經常會拿著紅薯粉條在炭火上烤，隨著粉條遇熱膨脹發白，爆米花一樣口感的“烤粉條”出爐，每每吃的樂此不彼。可是如今吃到純紅薯粉條卻變得如此艱難!

　　我們總是感嘆現在的很多東西再也不是小時候的味道，懷念屬于兒時美食的那份純天然。如今工業化的食品生產沒了手工傳承的味道，工業化也許能讓標準更高，安全更可靠，但是道德的喪失、利欲熏心卻造成了工業生產中的以假亂真、違法添加!中國人的“吃”源遠流長，很多人樂于做一個“吃貨”，如何吃的放心、吃的安全是政府、企業要考慮的事情。卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生認為：“在信息化的當今，食品生產的工業化需要技術化的手段和嚴格的監管保障食品安全，民以食為天，食品安全全程可追溯已勢在必行!”

　　食品生產工業化無法讓我再感受兒時美食的味道，我們還可以在遠方的家找到味道的傳承。違法食品生產造成的食品安全威脅只能從食品生產源頭加強監管、從終端監督規避，食品生產全程追溯技術讓全程監管成為可能!