河南：小販為了賣相好往蛋糕里加含鋁泡打粉

食品是人類賴以生存和發展的物質基礎，食品安全關系到人類健康和國計民生。一些商販為了使食品賣相更好，在生產、制作過程中，超范圍、超限量使用國家禁用食品添加劑，豈不知這樣會觸犯刑法……

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 食品是人類賴以生存和發展的物質基礎，食品安全關系到人類健康和國計民生。一些商販為了使食品賣相更好，在生產、制作過程中，超范圍、超限量使用國家禁用食品添加劑，豈不知這樣會觸犯刑法……

　　身邊的事兒

　　開封市祥符區人鹿某，早些年在鄭州一蛋糕房打工。2014年春節前夕，掌握了蛋糕生產關鍵技術的鹿某為了掙更多的錢，決定在祥符區羅王鄉街上開一蛋糕房。由于店面位置優越，加上鹿某制作的蛋糕松軟膨大、色澤誘人，前來購買蛋糕的人絡繹不絕。

　　2015年9月26日，祥符區公安局與當地食品藥品監督管理工作人員在祥符區羅王鄉聯合執法檢查時，發現鹿某的蛋糕店內有國家禁止使用的含有硫酸鋁鉀的泡打粉，遂提取了樣品送到洛陽黎明檢測服務有限公司檢測。經檢測，鹿某加工制作的雞蛋糕中所含鋁的殘留量為470mg/kg。

　　結果

　　近日，祥符區法院經審理認為，鹿某違反國家食品安全法規，生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒，其行為已經構成生產、銷售不符合食品安全標準的食品罪。根據《中華人民共和國刑法》相關規定，判處鹿某拘役三個月，并處罰金人民幣3000元。

　　法理解說

　　國家衛生計生委等5部門關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告(2014年第8號文)指出：自2014年7月1日起，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　2013年5月4日起施行的《最高人民法院、最高人民檢察檢關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》中第八條第一款明確指出：在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規定以生產、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。

　　本案中，鹿某在加工制作蛋糕過程中，使用包含高達40%硫酸鋁鉀泡打粉，致使鋁的殘留量高達470mg/kg，顯然違犯了“超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故”的司法解釋，從而觸犯了“兩高”的司法解釋。