冬吃蘿卜夏吃姜 蘿卜要這樣吃才健康

常言道，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。蘿卜是一種家常菜，自古就有“冬天的白蘿卜似人參”的說法，所以說冬天吃白蘿卜對身體大有裨益。據中醫古籍記載，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。雖說吃蘿卜對身體有那么多的益處，可是吃蘿卜也有講究，吃得不對，效果很可能適得其反。

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?　　河南食品網訊 常言道，冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方。蘿卜是一種家常菜，自古就有“冬天的白蘿卜似人參”的說法，所以說冬天吃白蘿卜對身體大有裨益。據中醫古籍記載，蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。雖說吃蘿卜對身體有那么多的益處，可是吃蘿卜也有講究，吃得不對，效果很可能適得其反。

　　吃火鍋時加點蘿卜

　　吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類，因此，加點蘿卜在湯底里，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜，就成了一種味道鮮美的“藥”。

　　所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類后出現腹痛腹脹等消化不良癥狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。

　　蘿卜助消化還化痰

　　飲食停滯常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭等，有這些問題的人經常吃蘿卜，可以幫助消化。吃蘿卜后，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿卜的下氣功效。所謂下氣，就是加強胃腸道的蠕動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由于蘿卜能加強胃腸的蠕動，因此它對功能性便秘也有一定的作用，李時珍《本草綱目》中就有用蘿卜治療便秘的記載。

　　有研究發現，蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

　　蘿卜還有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。一般認為，蘿卜偏涼，所以在化痰方面以清化熱痰(黏稠的黃痰)為主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者，多是熱痰，這時吃些白蘿卜可以幫助排痰。

　　蘿卜別與黨參黃芪同食

　　很多人都認為蘿卜有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿卜，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿卜和中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，存在著一定的影響。如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補，此時就不要再吃蘿卜了。

　　另外，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，因此脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉)且沒有積滯的人，最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

　　老慢支哮喘患者少吃蘿卜

　　蘿卜性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或如泡沫)。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長，在體質方面也以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質黏時，蘿卜還是可以作為輔助使用的。