鄭州市專項檢查粉條市場

近日，有媒體報道有小作坊以次充好，甚至在粉條中濫用添加劑的消息，為確保春節市場食品安全，市食藥監局昨日組織監督人員對市場上的粉絲、粉條進行了專項檢查。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 近日，有媒體報道有小作坊以次充好，甚至在粉條中濫用添加劑的消息，為確保春節市場食品安全，市食藥監局昨日組織監督人員對市場上的粉絲、粉條進行了專項檢查。

　　當日下午，市食藥監局監督人員來到金水區豫興一家人超市等地，對超市零售的散裝粉絲、粉條等產品索證索票等情況進行檢查，對發現的問題現場要求整改，完善索證索票和采購記錄臺賬資料等，并隨機抽取了幾個批次粉條，封存后帶回檢測，將會根據檢驗結果，對存在違法經營的行為依法予以嚴處。

　　據介紹，“禹州純紅薯粉條”是火鍋和燉菜的上好材料，因為是純天然綠色食品，因此價格一直居高不下。然而在市場上，有些打著“禹州純紅薯”名號的粉條，卻是用“木薯粉”假冒的。一些小作坊不僅在木薯粉條里加了色素，甚至還存在強筋劑和明礬等添加劑濫用的情況。

　　“由于小作坊生產的粉條無法進入正規流通渠道，一般都是散裝的，主要在農貿市場、超市等地銷售。”市食藥監局有關負責人表示，今后該局將進一步擴大抽檢工作覆蓋面，確保節日期間食品市場安全有序。

　　有關專家提醒，消費者在購買粉絲、粉條時可從色澤、質地、感官等方面入手辨別，好的產品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎。良好粉絲、粉條的氣味和滋味均正常，無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來滋味，口感有砂土存在。此外，消費者在購買粉絲、粉條時應首先選擇正規商場和較大的超市，避免購買散裝的產品，對于顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲、粉條最好不要購買。