概念水消逝 飲用水安全是關鍵

　“飲用礦物質水”、“富氧水”、“小分子團水”、“離子水”、“功能水”、“能量水”……進入商超，五花八門的“概念水”讓喝一口水也變得復雜。據悉，這些“概念水”將逐漸消逝，新版《食品安全國家標準包裝飲用水》明確規定，2016年1月1日起，市面在售的包裝飲用水除了天然礦泉水之外，只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。新規讓喝水變得簡單，但是飲用水安全該如何保證?

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 “飲用礦物質水”、“富氧水”、“小分子團水”、“離子水”、“功能水”、“能量水”……進入商超，五花八門的“概念水”讓喝一口水也變得復雜。據悉，這些“概念水”將逐漸消逝，新版《食品安全國家標準包裝飲用水》明確規定，2016年1月1日起，市面在售的包裝飲用水除了天然礦泉水之外，只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。新規讓喝水變得簡單，但是飲用水安全該如何保證?

　　瓶裝飲用水中出現異物，桶裝水檢測出致癌物，一桶水貼多張商標，生產日期模糊……飲用水亂象不斷，但是水作為生命之源，缺之不可，面對一杯水，只能在安不安全的模棱兩可中飲下。水的安全除了水源決定性因素之外，水被生產成可飲用的包裝水，需經過很多人為的環節。知名飲用天然礦泉水專家、中國飲料工業協會高級顧問杜鐘曾公開表示，水產品中出現亞硝酸鹽的原因可能有水源污染的因素存在。飲用水的亞硝酸鹽、菌落總數、霉菌及酵母菌超標，主要是由于生產環境控制不嚴，工廠、設備、工人消毒不夠;容器較薄、密封性差、消毒不徹底等原因造成的。

　　“《食品安全國家標準包裝飲用水》新國標更加有針對性地檢測水中的致病菌，從根本上保證水源的安全性以保障飲用水安全，對于人為因素造成的飲用水安全隱患還需要生產全程監管監督規避。”卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生如是說。卓奇食品追溯平臺可以為飲用水生產提供全程質量追溯，一水一碼，人為的生產日期篡改，標簽亂貼亂象會得到遏制。只有保障天然水源安全和人為生產因素安全控制才能保障我們的飲用水安全。