為啥喝酒會導致食道癌？防食道癌別吃這些食物

　食道癌研究者在臨床的研究中發現，有60%的食道癌患者是嗜酒者。而且食道癌的發生與飲酒的時間以及量的大小有一定的關系。但是在酒的檢測中沒有發現任何致癌物質，也就是說，酒精不會直接導致食道癌，但是可以促進食道癌的發生。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 食道癌研究者在臨床的研究中發現，有60%的食道癌患者是嗜酒者。而且食道癌的發生與飲酒的時間以及量的大小有一定的關系。但是在酒的檢測中沒有發現任何致癌物質，也就是說，酒精不會直接導致食道癌，但是可以促進食道癌的發生。

　　雖然喝酒不是食道癌的直接病因，但是喝酒會導致食道癌風險增加卻是事實。在研究中發現，盡管酒不含直接的致癌物，但是酒精可以作為致癌物的溶劑，促進致癌物進入食管，造成食管黏膜損傷，為食道癌的發生創造了條件。

　　飲酒為什么會誘發食道癌呢?臨床歸納總結為以下幾個因素：

　　1、長期大量飲酒造成營養不良。

　　2、食物中某些致癌物本來不能吸收而是通過大便排出體外，但酒精卻是這些致癌物的良好溶劑，促進了某些致癌物的吸收。

　　3、酒精可抑制人體免疫功能，造成對腫瘤的監督功能下降。

　　4、長期大量飲酒，損傷了胃粘膜，造成各型胃火，以致胃酸缺乏，細菌得以繁殖，促進了致癌物亞硝胺類的合成。

　　5、酒精不是人體必需的物質，進入體內可導致某些致癌物質的活化。

　　6、市場上有些烈性酒的質量差，含有致癌物或促進劑，如甲醇可轉化為甲醛，除了直接對胃起毒害作用外，還會致癌。

　　日常如何飲食預防食道癌

　　方法一：不吃冷流食

　　疾病很容易導致患者出現嚴重的哽咽時，醫生會建議，患者吃流食，但千萬不要吃涼的流食。因為涼流食溫度偏低，下咽過程中會刺激到已經病變的食道，有加重病情的危險，所以應食用溫食。

　　方法二：適量食用甜食

　　一般情況下，在手術之后，患者要補充各種營養元素，但不要忘記合理膳食。術后胃腸蠕動比較慢，不要過量食用甜食，以免給胃腸帶來不必要的負擔，影響到食道。

　　方法三：不吃發霉食物

　　在生活中，有很多老年人對發霉變質的食物舍不得丟，就又吃了，這樣是很危險的，極容易引發該疾病。預防和治療該疾病一定要做到不吃變質食物。

　　方法四：少吃刺激性食物

　　在平時生活中，患者一定要注意不吃或者少吃刺激性食物，少吃火鍋和油炸類食物，少吃酸菜和腌制的咸菜，不飲酒，生活飲食以清淡的飯菜為主。