正文
食品添加劑有好有壞 沒有追溯依然無法區別
提起食品添加劑，一般人都會皺起眉頭，我們普遍對食品添加劑有一種妖魔化的認識，認為只要是吃了添加劑就會對人體造成傷害。
? 河南食品網訊 提起食品添加劑，一般人都會皺起眉頭，我們普遍對食品添加劑有一種妖魔化的認識，認為只要是吃了添加劑就會對人體造成傷害。
“食品添加劑不是洪水猛獸。‘無添加’在很大程度上只是個噱頭，欺騙了很多人。”食品領域孫寶國院士說，豆腐沒有食品添加劑做不成，蛋糕沒有食品添加劑做不成，正確使用食品添加劑有益無害。如何讓食品添加劑安全實現社會共治，孫寶國認為，一方面要加強食品添加劑有關法規和科學知識的普及，讓大眾正確對待食品添加劑;另一方面要完善法規、食品標準，杜絕違規廣告，要標示有什么，而不要標示沒什么。
作為社會的一份子，我們也應當承擔起保障食品安全的重責，而并非單純靠政府監督管理、靠企業嚴于律己。我們也要多學習食品安全相關知識，充實大腦理性對待各類食品安全謠言。當然，食品安全最主要的責任方應當是企業自身，食品生產經營者有必要建立起一套食品全程追溯系統，通過追溯把你所添加的食品添加劑種類、添加量等信息告訴消費者。如此一來，消費者可以根據追溯信息對該產品進行自我辨別，你到底有沒有使用違規添加劑，或者你的添加劑含量是否超標，我們便可一清二楚。
卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生說：食品添加劑并非洪水猛獸，只要我們了解一些基本的食品安全知識，并通過食品追溯來進行判別，我們便可放心食用。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
