生鮮電商成未來趨勢 追溯平臺保障安全

然而因為食品行業的獨特性，生鮮重在一個“鮮”字，這就意味著與其他產業相比還要解決供應鏈和物流問題。再加上國人對食品安全本身就信心不足，消費者在網購時看到圖片很美，但是沒有親眼見到食材還是不太放心。怎么樣獲得消費者的信任也一直困擾著生鮮電商。不過越來越多的企業開始意識到食品追溯在生鮮電商中的重要性。消費者對食品信息的了解程度決定了對食品的信任程度，信息越透明，消費者越放心，這樣才更有可能達成交易。而電商和實際店鋪的區別是消費者在購買前不能見到實物，因此就更需要信息的透明化，所以

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 生鮮電商在最近一兩年十分火爆，被稱為是中國電商下一個千億市場。據中國電子商務研究中心監測數據顯示，2014年全國生鮮電商交易規模達到260億，相較于2013的130億整整增長100%。在市場增長如此迅速的背景下，各大電商以及傳統巨頭也是動作頻頻：京東7000萬美元領投天天果園;阿里巴巴投資易果網; 有意思的是，亞馬遜也公布了密謀多時的生鮮館，包括美味七七、21cake、都樂中國、獐子島;蘇寧超市上線蘇鮮生正式進軍生鮮品類、華潤萬家上線e萬家主營生鮮類目、還包括順豐的生鮮電商順豐優選等。

　　然而因為食品行業的獨特性，生鮮重在一個“鮮”字，這就意味著與其他產業相比還要解決供應鏈和物流問題。再加上國人對食品安全本身就信心不足，消費者在網購時看到圖片很美，但是沒有親眼見到食材還是不太放心。怎么樣獲得消費者的信任也一直困擾著生鮮電商。不過越來越多的企業開始意識到食品追溯在生鮮電商中的重要性。消費者對食品信息的了解程度決定了對食品的信任程度，信息越透明，消費者越放心，這樣才更有可能達成交易。而電商和實際店鋪的區別是消費者在購買前不能見到實物，因此就更需要信息的透明，所以生鮮電商和食品追溯的結合很有必要。

　　消費者可以通過包裝盒上的二維碼追溯產品信息，如品種、重量、產地、采摘時間、裝箱時間和發貨時間，據小編所知，聯想于2010年推出了現代農業品牌“佳沃”。以藍莓為突破點，消費者可以通過包裝盒上的二維碼追溯產品信息，如品種、重量、產地、采摘時間、裝箱時間和發貨時間，一個驚人的數據是，每盒送藍莓涉及到158個環節、超過300人次、產生3100個字段信息量。從一個消費者的角度看，在購買食品前如果能查詢到這些詳細的信息，必將會對產品產生一種信任感。

　　河南卓奇第三方追溯平臺以實時在線生成信息為基礎的食品追溯，這能最大限度保證食品追溯信息的唯一性、完整性、實時性、準確性，從源頭追溯到終端，保證每一口食品的安全。相信生鮮電商選擇與第三方追溯平臺結合，一定會發展的越來越好。