記者揭秘市場毒鴨血：牛羊豬血加甲醛冒充

鴨血富含鈣鐵、蛋白質，營養豐富，火鍋配鴨血，是很多人的最愛。不過，這兩天，有焦作觀眾反映說，在他們那兒的一些市場，鴨血是假的，而且有毒。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 鴨血富含鈣鐵、蛋白質，營養豐富，火鍋配鴨血，是很多人的最愛。不過，這兩天，有焦作觀眾反映說，在他們那兒的一些市場，鴨血是假的，而且有毒。

　　每斤不到兩元 價格便宜得離譜

　　蘆堡批發市場，是焦作市一個大型農貿市場，商戶很多，這里的鴨血看上去十分鮮嫩，而且價格便宜。

　　走訪了十多家商戶，記者發現，這些散裝鴨血每斤售價不到兩元，而盒裝鴨血塊每斤三塊多，價格便宜的有點離譜。

　　豬牛羊血添加甲醛

　　鴨血不純，這在蘆堡批發市場里根本就算不上秘密，商販也是人盡皆知，那么，這里賣的鴨血都是什么做成的呢?

　　這名商販告訴記者，除了用豬血牛血羊血這些原料之外，在生產過程中，這種假鴨血當中還要添加一種特殊的東西。

　　甲醛，俗稱福爾馬林，可以做防腐劑使用，有很強的致癌性，不能作為食品添加劑使用。假鴨血中使用甲醛，主要是為了讓血塊看上去鮮嫩，保質期長，更重要的是使用甲醛，還能提升產量。幾經周旋，記者終于打聽到了這種鴨血的生產地點。

　　作坊內污水橫流 散發陣陣惡臭

　　造店村位于焦作市郊，這一帶做鴨血的作坊真的不少，隨便一打聽，就能找到好幾家。

　　根據村民的指引，記者來到一個鴨血作坊，地上放著幾個塑料大桶，上面粘滿了鮮紅的血漿。地面上污水橫流，到處都是污濁的血跡，沒有任何衛生防護措施，工人們穿著膠鞋踩來踩去。見到有生人進來，里面的工人十分警覺。

　　聽是熟人介紹來的，工人放松了警惕，很快讓記者見到了作坊老板。老板告訴記者，他的鴨血都是由其它的原料做成的，和“鴨子”根本不沾邊。這個老板還說，用牛血生產的鴨血，一般人很難分辨出來。

　　作坊老板還說，之所以用牛血代替鴨血，主要還是出于價格考慮。

　　在生產操作間，記者見到了牛血變身鴨血的全過程。

　　操作間內，滿是污垢的池子里散發著陣陣惡臭，而水池里面泡著的就是正在生產的鴨血。

　　鴨血是假的 大家都心知肚明

　　老板說別看他們的生產規模不大，工人也不多，但是產量卻高得驚人。

　　假鴨血生產后，會被直接送到附近的一些市場，最終流向了飯店或者大家的餐桌。

　　加工作坊之所以做“假鴨血”，是因為牛血代替鴨血，成本低，售價高，他們有得賺;市場上的商販明知是“假鴨血”，還堂而皇之的出售，是因為假鴨血進價低、賣得貴，中間差價大。所以大家都心知肚明，鴨血是假的，還要昧著良心去做。