水果滯銷須化解“產能過剩”

最近一段時間，水果滯銷的新聞不時被媒體報道出來。新聞中，果農們一籌莫展，專家學者也紛紛支招，希望通過媒體關注、網購等方式，拓寬銷售渠道。然而，在這些充滿人情味的新聞背后，也需要清醒地看到，從葡萄到黃桃，從蘋果到大棗，幾乎“全行業”的水果滯銷背后，反映出的卻是水果“產能過剩”、農業深加工能力欠缺、農產品品牌意識差等深層問題。價格的跳水源于價值上的缺欠，只有尊重規律，才能不再“果賤傷農”。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 最近一段時間，水果滯銷的新聞不時被媒體報道出來。新聞中，果農們一籌莫展，專家學者也紛紛支招，希望通過媒體關注、網購等方式，拓寬銷售渠道。

　　然而，在這些充滿人情味的新聞背后，也需要清醒地看到，從葡萄到黃桃，從蘋果到大棗，幾乎“全行業”的水果滯銷背后，反映出的卻是水果“產能過剩”、農業深加工能力欠缺、農產品品牌意識差等深層問題。價格的跳水源于價值上的缺欠，只有尊重規律，才能不再“果賤傷農”。

　　山西紅棗滯銷，無人采收只能喂羊;遼寧蘋果難買，次果用來喂雞喂豬。各類新聞看來既令人心酸又有些心驚肉跳。不同的水果種類滯銷的原因可能存在不同，但一個不爭的事實是，近年來，隨著農業種植和管理水平的不斷提高，水果產量總體呈持續增加趨勢。

　　以蘋果為例，據不完全統計，目前全國蘋果種植面積超過了4000萬畝，產量超過了3000萬噸，是有紀錄以來我國蘋果生產歷史上最高的一年。產量增加，市場競爭激烈，價格下跌，屬于正常現象。

　　然而，看一下水果進出口的數據，可能看出一些“不正常”的端倪。據統計，今年1-5月，我國蘋果出口同比下降31%，同期，蘋果進口同比增長366%，金額增長387%。產量持續增加，出口卻在萎縮，一些業內人士表示，近年來，我國水果產量增加是建立在種植面積的不斷擴大，大量使用化肥、農藥的基礎上。

　　產量增加了，質量卻沒有提升甚至有所下降，導致市場認可度降低。隨著人們生活水平的不斷提高，海淘、代購以及各類進口水果專柜等銷售渠道不斷拓寬，花同樣的價錢或略高的價格購買品種多、口感好的進口水果正成為越來越多的中國消費者的新選擇。一些老品牌卻因為過度使用化肥農藥，口感和安全性都有所降低，不受市場“待見”。

　　除了“產能過剩”的問題，中國水果種植、銷售的品牌意識也存在較大的欠缺。“煙臺蘋果”、“洛川蘋果”成為地域品牌，但水果銷售和深加工企業的品牌意識還很欠缺，放眼國內水果市場，很少有消費者耳熟能詳的水果生產、銷售企業。

　　市場認可程度也不高，品牌效應沒有凸顯，歸根到底，是農戶們一家一戶的分散經營模式仍然沒有得到根本改變。這樣的分散經營，帶來品牌經營上的困難，也增加了品質管理上的難度，“放羊式”的種植、經營、管理，難以與發達國家的現代化農業相抗衡，也難以滿足口味越來越“刁鉆”的消費者的需求。

　　解決“果賤傷農”的問題，離不開農業生產方式的變革，期間，更離不開政府的政策引導與推動。但是地方政府在引導農民發展種植業過程中，也不應一哄而上，而應借助數字化技術、云計算平臺，因地制宜，搞差異化種植、精品化種植。

　　千百年來，農民一直“靠天吃飯”。如今，一些地方政府為了幫助農民致富，出臺了各種政策，鼓勵引導農民搞水果種植。這一初衷自然是好的，但在落實過程中，往往走了樣：為了完成既定目標，“大干快上”，要求一定時間內完成水果種植面積多少畝，卻很少考慮市場需求，全國或本地區已有的同類水果種植面積，其結果就是農民辛辛苦苦種果園，最后卻因同質化競爭嚴重，價格上喪失優勢，導致“果賤傷農”的悲劇一再上演。

　　要避免這種現象，就要求各地主管部門真正靜下心來，科學規劃，綜合利用好各類農業種植數據，結合本地區氣候、光照、土壤、水利以及市場需求等條件，獨辟蹊徑，走出一條創新性的現代化農業道路，讓農民真正得到實惠，告別“一哄而上”和“果賤傷農”。