瘦肉精警報還未解除 又來了硼砂肉

月初國家食藥監總局在其官網上公布了《關于10批次食品不合格情況的通告》，此次抽檢的所有樣品中，肉及肉制品的不合格率占榜首，肉制品仍是重災區。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 月初國家食藥監總局在其官網上公布了《關于10批次食品不合格情況的通告》，此次抽檢的所有樣品中，肉及肉制品的不合格率占榜首，肉制品仍是重災區。

　　肉制品是蛋白質的主要來源，同時為身體提供營養和能量。自從2011年瘦肉精事件曝光以來，豬肉市場一直被瘦肉精困擾著。如今快四年的時間過去了，添加瘦肉精的肉制品非但沒有完全杜絕，仍有關于添加瘦肉精的肉制品在市場上銷售，在飼料中添加瘦肉精似乎已經成為行業潛規則。

　　不僅如此，商販們為了給豬肉保鮮，甚至在肉里添加有毒的非食品原料硼砂!無知的商販告訴記者，整個豬肉行業都在使用硼砂作為保鮮劑，他們自己也吃這樣的豬肉。但是因為硼砂是一種化工原料，且對人體有毒害作用，按照我國《食品衛生法》的規定，硼砂屬于有毒、有害物質，是禁止在食品中添加使用的。

　　11年瘦肉精事件曝光之后，整個豬肉市場都萎靡不振，很多消費者在很長一段時間甚至都不敢吃豬肉。關于行業使用添加瘦肉精的飼料和使用硼砂作為保鮮劑，媒體也多次曝光過，但是這種行為卻從未消失，這不得不說是監管部門的監管缺失和失職。小編認為，這種行為之所以存在，主要原因在于違法犯罪的成本太低，即使被執法人員發現，也只是教說幾句或者交少量罰款了事，才導致以身試法者不斷增加。

　　從瘦肉精豬肉到硼砂肉，也許我們吃進嘴里的豬肉從來都不是安全的。其實生產企業更應該從自身找原因，如何能夠取信于消費者，小編認為通過卓奇食品追溯平臺建立起全程追溯體系是不錯的方式。把養殖過程、加工過程的信息透明的展示出來，如果產品出現問題也能迅速找到源頭，給消費者一個交代。

　　肉類在我們日常生活中占據重要地位，肉制品的安全問題也至關重要，只有從養殖企業和監管部門兩方面入手，才能保證安全食用。