蛋黃發紅能吃嗎 畜牧專家：跟雞飼料有關 最好別吃

　　昨日，市民孫女士致電本報，前幾天她從早市上買了幾斤雞蛋，回家打開后發現蛋黃竟然是紅色的，蒸出來的雞蛋羹也帶點紅色，但是吃起來卻沒有什么異樣，真不知道是該吃了還是扔掉。畜牧專家解釋說，這可能跟雞飼料有關，建議市民最好別吃這種紅蛋黃雞蛋。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 昨日，市民孫女士致電本報，前幾天她從早市上買了幾斤雞蛋，回家打開后發現蛋黃竟然是紅色的，蒸出來的雞蛋羹也帶點紅色，但是吃起來卻沒有什么異樣，真不知道是該吃了還是扔掉。畜牧專家解釋說，這可能跟雞飼料有關，建議市民最好別吃這種紅蛋黃雞蛋。

　　市民孫女士家住槐安路與城角街交叉口，前幾天，她從家附近的早市上買回了幾斤雞蛋，打算給小外孫蒸個雞蛋羹，但打開雞蛋卻發現里面的蛋黃是紅色的，看著還有點血腥，蒸出來的雞蛋羹也是帶著點紅色，也不知道能不能吃。

　　記者看到孫女士打開的雞蛋，發現蛋黃很紅，跟正常的蛋黃不太一樣。孫女士告訴記者，從早市上買的這幾斤雞蛋并不都是紅蛋黃的，從外觀上也看不出有什么異樣。

　　“正常的蛋黃應該是黃色的，不過這紅蛋黃雞蛋吃起來也沒什么異味，不過還是挺擔心的。”孫女士說，家里還有不少這種雞蛋，吃吧擔心有問題，扔了又覺得可惜。她還從網上查了查，也沒查出什么結果，去早市上找賣雞蛋的也找不到。

　　針對孫女士的疑問，記者咨詢了石家莊市畜牧水產局，相關工作人員告訴記者，從外觀上來看，孫女士買的雞蛋除了蛋黃的顏色更深以外，在其他方面并沒有什么不同。而造成雞蛋蛋黃變紅的原因可能有兩個：一是跟雞飼料有關，飼料本身是含有多種天然色素的，如果蛋雞過多地攝入含有紅色素的飼料，那么產下的雞蛋蛋黃就會發紅，這樣的雞蛋是可以食用的，對人體并沒有傷害，只是口感可能會略有不同。二是一些養雞戶可能在飼料中添加了類似蘇丹紅等有害化學物質，目的就是為了迎合消費者的消費心理，這種雞蛋對人體有害，是不能食用的。

　　而孫女士買的雞蛋到底是哪一種，則需要到石家莊市畜牧產品質量監測中心做進一步的化驗。專家建議，如果買到紅蛋黃雞蛋最好還是別吃。