解讀十三五規劃建議的“食品安全戰略”

　　中國共產黨第十八屆中央委員會第五次全體會議全面分析國際國內形勢，認為如期全面建成小康社會既具有充分條件也面臨艱巨任務，必須在新中國成立特別是改革開放以來打下的堅實基礎上堅定信心、銳意進取、奮發有為。全會研究了“十三五”時期我國發展的一系列重大問題，就制定“十三五”規劃提出了一些建議。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 中國共產黨第十八屆中央委員會第五次全體會議全面分析國際國內形勢，認為如期全面建成小康社會既具有充分條件也面臨艱巨任務，必須在新中國成立特別是改革開放以來打下的堅實基礎上堅定信心、銳意進取、奮發有為。全會研究了“十三五”時期我國發展的一系列重大問題，就制定“十三五”規劃提出了一些建議。

　　對于食品企業來說，十三五最讓他們關注的一點則是提出了“實施食品安全戰略，形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。”

　　可是，食品安全戰略該如何實施，人民群眾如何吃得放心，我們需要來細致討論一下。首先，十三五規劃建議里提出了“嚴密高效”四個字。食品企業若要在生產過程中實現嚴密高效則必須擺脫過去傳統的管理手段，要采用信息化技術，比如建立追溯，通過追溯的手段對生產各個環節進行把關，降低問題產品出現的概率。一旦出現問題，通過追溯也能夠實現快速召回，快速責任到人，快速解決問題。其次，十三五規劃建議里也提出了“社會共治”這四個字。何為社會共治?就是不僅要求企業對自身的生產進行嚴格管理、質量監督部門對產品進行嚴格的審查，同時也要求消費者能夠參與到食品安全的“管理”當中。那么如何讓企業、政府以及消費者共同參與進來，就不得不提到卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺。第三方食品追溯平臺可以幫助企業詳細記錄食品生產過程，同時也為當地質量監督部門開設端口，方便政府監督管理，而消費者可以通過掃描食品包裝上面的追溯二維碼參與查詢監督。只有三方共同參與的追溯才是真正的追溯。

　　十三五規劃中關于食品安全戰略中最關鍵的八個字就是“嚴密高效、社會共治”，只有做到這八個字才能夠實現“讓人民群眾吃得放心”的美好愿望!