五中全會再提食品安全 規避食安風險需靠追溯體系建設

　　10月29日，黨的十八屆五中全會閉幕，備受關注的五中全會公報中提出了多項與民生相關的內容。《公報》提出，推進健康中國建設，深化醫藥衛生體制改革，實施食品安全戰略。專家認為，今年健康中國首次寫入政府工作報告，現在又寫入十三五規劃，說明這是未來政策長期支持的方向。民以食為天，食以安為先，食品安全的監管將會越來越嚴格。食品安全關系到民生，食品召回管理辦法的頒布，新食安法的實施，食品安全已成為食品企業不得不重視的事情，和食品安全有關的食安監測領域，食品安全風險防范信息技術——全程

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 10月29日，黨的十八屆五中全會閉幕，備受關注的五中全會公報中提出了多項與民生相關的內容。《公報》提出，推進健康中國建設，深化醫藥衛生體制改革，實施食品安全戰略。專家認為，今年健康中國首次寫入政府工作報告，現在又寫入十三五規劃，說明這是未來政策長期支持的方向。民以食為天，食以安為先，食品安全的監管將會越來越嚴格。食品安全關系到民生，食品召回管理辦法的頒布，新食安法的實施，食品安全已成為食品企業不得不重視的事情，和食品安全有關的食安監測領域，食品安全風險防范信息技術——全程管理和追溯領域將會帶來新的國民經濟增長點。

　　目前國內食品安全事件頻發，“我們還能吃什么”成為食安輿論中的一聲長嘆!“一個雪糕有16種食品添加劑”、“茶葉致癌、牛奶致癌”、“飲料中含有肉毒桿菌”等食安謠言大肆傳播，根源在于消費者缺乏科學的認識以及對入口食品實際信息的一無所知。對于此，陳君石認為：正確的科學信息明顯處于劣勢，而沒有科學依據的誤導信息卻大占上風。發生任何一個食品安全事件，都會給中國的食品安全減分。結果就造成了消費者對食品安全的過度擔心，進一步影響了政府的公信力，不利于食品安全問題的解決。

　　新的食品安全法增設食品安全風險交流制度，要求食品藥品監督管理部門和其他有關部門、食品安全風險評估專家委員會及其技術機構開展風險交流，防患未然，消除隱患。風險的規避需要有全范圍的監督，謠言止于食品信息對消費者的完全公開，食品追溯體系的建設或可提供解決全面風險交流與監督、信息公開難題的一個有效方式。卓奇食品追溯平臺可涵蓋食品從原料采集、生產、加工到商品的全部信息，以二維碼的形式展現給消費者，通過手機掃描即可得到其全部信息，完全公開的真實信息可在一定程度上杜絕謠言的傳播;平臺設置有政府監督端口，相關監督部門通過平臺即可看到其轄區內企業生產信息，有利于監督與評估風險。