國粉失去大眾信任，需靠追溯打翻身仗

新修訂的《食品安全法》于本月實施，當中明確規定嬰幼兒奶粉的配方將由備案制改為注冊制。不久前，國家食藥監總局發布了《嬰幼兒配方乳粉注冊管理辦法(征求意見稿)》，對在國內生產的嬰幼兒奶粉作出更嚴格的規定。一時間，業內議論紛紛。有專家認為，這一舉措又將促進中國奶粉行業的重新洗牌，將使目前五花八門的奶粉重新得到梳理，同時意味著我國對嬰幼兒配方奶粉的管理正式進入藥品管理的級別。對于消費者而言，這也加強了他們對國產奶粉的信心。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 新修訂的《食品安全法》于本月實施，當中明確規定嬰幼兒奶粉的配方將由備案制改為注冊制。不久前，國家食藥監總局發布了《嬰幼兒配方乳粉注冊管理辦法(征求意見稿)》，對在國內生產的嬰幼兒奶粉作出更嚴格的規定。一時間，業內議論紛紛。有專家認為，這一舉措又將促進中國奶粉行業的重新洗牌，將使目前五花八門的奶粉重新得到梳理，同時意味著我國對嬰幼兒配方奶粉的管理正式進入藥品管理的級別。對于消費者而言，這也加強了他們對國產奶粉的信心。(中國食品科技網)

　　奶粉制品是一種特殊的食品，其面向的特殊消費人群，主要包括嬰幼兒和老年人，他們對食品危害的抵抗能力較弱，很容易受到傷害，因此，奶粉制品造成的危害比其他的不合格食品產生的危害更直接更嚴重。嬰幼兒是國家的未來，他們健康狀況的好壞將對我國產生深遠的影響。因此，重拾國人對國產奶粉的信心，無論從國民的健康安全還是產業結構布局考慮，都顯得極其迫切。

　　由于我國奶粉市場在很長一段時間內充斥著各種變數，加上一系列“毒奶粉”事件的曝光，更令“國粉”聲譽嚴重受損，在現階段，占領我國奶粉市場的依舊是一些知名的“洋粉”。消費者過度甚至盲目信任“洋粉”，說到底還是信任洋粉背后的質量保障。

　　國粉名聲欠佳是因為許多產品在質量上打了太多折扣。國粉要打贏翻身仗，必須先過質量關，其次是贏得消費者的信任。所以建立全程追溯體系是很有必要的，食品追溯體系可以讓消費者更清晰、直觀地了解奶粉的制造過程和品質，尤其是可以讓消費者明明白白的知道奶源在哪里，奶牛是如何飼養的，因為透明的信息可以讓消費者相信你的奶粉是安全可靠的。這樣不但消費者對所購買的奶粉放心，對于企業來說，可以因此塑造品牌。這種雙贏的局面大概是每個人都愿意看到的，讓我們拭目以待吧。