建立全程追溯體系，保障肉品安全

　史上最嚴食品全法從本月10月1日起開始實施后不久，武漢部分地區的鮮肉交易市場上就出現了有“身份證”的豬肉，這些肉看似普通，但是都有一個隱形身份證，當市民購買后，會隨同標簽，以二維碼的形式被打印出來。用手機掃描二維碼即可查詢所購買肉的生產加工信息，這對于消費者來說是個福音，這下終于可以吃到放心肉了。在羨慕武漢市民的同時我們也希望帶“身份證”的肉品可以快點出現在我們的生活中。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 史上最嚴食品全法從本月10月1日起開始實施后不久，武漢部分地區的鮮肉交易市場上就出現了有“身份證”的豬肉，這些肉看似普通，但是都有一個隱形身份證，當市民購買后，會隨同標簽，以二維碼的形式被打印出來。用手機掃描二維碼即可查詢所購買肉的生產加工信息，這對于消費者來說是個福音，這下終于可以吃到放心肉了。在羨慕武漢市民的同時我們也希望帶“身份證”的肉品可以快點出現在我們的生活中。

　　長期以來，我國肉類蔬菜生產和流通的組織化程度低，技術水平相對落后，監管難度大，安全隱患多，尤其近年來，肉菜食品安全事件時有發生，在消費者中引發了普遍的擔憂，甚至出現了一定程度的信任危機。因此，我們需要建立肉菜追溯體系，運用現代信息技術，建立“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的肉類蔬菜流通體系，形成完整的肉蔬流通信息鏈條和責任追究鏈條，以加強政府監管，方便消費者維權，促進企業完善生產管理，保障肉菜食品的安全生產、安全消費。

　　即是這樣一個追溯平臺，它搭建消費者、生產者及監管部門的橋梁。生產者把肉菜整個生產過程都錄入第三方食品追溯平臺，消費者僅需要掃描二維碼即可得知整個過程，監管部門也隨時可以實時監管。甚至在發現食品問題的時候可立即召回，不影響其他批次的銷售，一方面避免危害擴大化，另一方面減少生產者的損失。河南卓奇卓奇食品追溯平臺是專業的第三方追溯公眾平臺，它致力于實現實時信息，在線生成，一品一碼，可以幫助企業實現溯源、防偽、推廣、認證的功能。