建立食品追溯體系，保障“舌尖上的安全”

最近，山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》欄目報道了一張“有圖有真相”的胃部CT照片，在照片中我們可以看到密密麻麻的白點。有網友說，罪魁禍首就是珍珠奶茶中的“珍珠”。隨之，有記者親身實驗喝了珍珠奶茶去做CT，結果那叫一個驚人，圖片中密密麻麻的排列著20多顆小圓點，爆料人說，小圓點是喝進肚子里的珍珠奶茶。節目播出之后，引起了許多觀眾網友的關注。大家都想知道這樣的珍珠是怎么做出來的?對此，記者也是進行了一番調查。青島某奶茶店工作人員告訴記者，“都是化工廠生產的，化工廠生產出來的食品。

河南食品網訊：

?　　河南食品網訊 最近，山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》欄目報道了一張“有圖有真相”的胃部CT照片，在照片中我們可以看到密密麻麻的白點。有網友說，罪魁禍首就是珍珠奶茶中的“珍珠”。隨之，有記者親身實驗喝了珍珠奶茶去做CT，結果那叫一個驚人，圖片中密密麻麻的排列著20多顆小圓點，爆料人說，小圓點是喝進肚子里的珍珠奶茶。節目播出之后，引起了許多觀眾網友的關注。大家都想知道這樣的珍珠是怎么做出來的?對此，記者也是進行了一番調查。青島某奶茶店工作人員告訴記者，“都是化工廠生產的，化工廠生產出來的食品。說句難聽的話，就是拿皮鞋底做成的。比如皮鞋底、舊輪胎做成的。這樣的行為真的是讓人很憤怒和恐慌。

　　面對一次次的食品安全犯罪事件，憤怒恐慌之余，我們不禁想問一句，怎么才能避免這些食品安全問題，保證我們舌尖的安全呢?編者認為保證舌尖安全需要強有力的法律手段和消費者監督保障。史上最嚴食品安全法已從本月10月1日起開始實施，消費者期待法律中提出的追溯體系建設能解決食品信息透明度問題。國內領先的第三方食品追溯平臺——卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生認為：食品安全是全行業的，食品生產產業鏈上的每個節點都不可忽視，食品安全法提出要對食品生產全過程建立追溯，實現全產業鏈的追溯信息對接能有效地保障食品安全!

　　企業需要積極將原料的生產、儲存、運輸等信息公開化，做到“讓真相變透明，讓過程變清晰。只有實現生產加工儲藏運輸銷售全過程可追溯，消費者能查詢到真實的可靠的資料，才能對生產廠家產生信任。卓奇食品追溯平臺專業為企業提供此類服務，旨在完善食品安全生態鏈，做最有影響食品產業的的科技類公司。不但可以為快消品市場提供詳細的產品資訊，也可以為消費提供想知道所需要的食品信息。消費者通過手機掃描二維碼，進入第三方溯源平臺的頁面，可以呈現出產品每一個生產、加工、流通環節的信息，好像參與了整個生產加工全過程。當消費者不再對吃到肚子里的食品一無所知，所有食品都將是來源可查，過程可見，責任到人。食品信息全程透明可監管，來源去向可追蹤，國人舌尖上的安全才能得到保障，才能吃得放心，生活的開心。