信息不透明 食安信心缺失是對企業的毀滅性打擊

食品安全事件的發生，政府、企業、消費者之間信息不透明，消費者食安信心的缺失是對企業的毀滅性打擊。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 食品安全事件的發生，政府、企業、消費者之間信息不透明，消費者食安信心的缺失是對企業的毀滅性打擊。

　　不斷發生的食安烏龍

　　頂新黑心油事件：去年鬧得沸沸揚揚的臺資企業頂新集團卷入越南“黑心油”事件，今年七月份案情出現了極大逆轉——負責審理頂新制油公司油品案的彰化地方法院合議庭28日公布，于5月中重新對頂新制油屏東廠油槽采樣的檢驗報告顯示，所有檢驗數值皆排除了回收油、地溝油、餿水油、廢棄油等劣質油的可能，確認相關原料油可做食品用途。

　　海南椰島保健酒陷偉哥門：7月31日,國家食藥監總局發布一份題為《關于51家保健酒、配制酒企業69種產品違法添加行為的通告》顯示,有51家企業在69種保健酒、配制酒中違法添加了西地那非(俗稱“偉哥”的藥品成分)等化學物質, 生產椰島鹿龜酒的海南椰島赫然在列。而8月29日，海南省食品藥品監督管理局發出通知：“椰島鹿龜酒”不含非法添加物，可繼續正常生產和上架銷售。

　　輝山乳業涉“毒”羅生門

　　剛剛過去的中秋節，食品領域跟喜慶的節日氛圍不相稱的是：輝山乳業高鈣奶涉“毒”事件。河北省食品藥品監督管理局25日發布《食品銷售安全警示》，稱遼寧輝山乳業高鈣奶被檢測出硫氰酸鈉超標。消息一經公布，業界嘩然，因為硫氰酸鈉是毒害品，少量攝入就會對人體造成極大傷害。而遼寧省食品藥品監管局27日通報的最新調查顯示，在對遼寧輝山乳業集團各生產環節調查期間，未發現企業有硫氰酸鈉。輝山乳業也表示第三方機構檢測結果完全合格。

　　作為一個乳制品老品牌，遼寧輝山乳業集團的品牌歷史可以追溯到1951年，這樣事件的發生不僅讓人想起另一個乳業品牌“三鹿”，哪一個檢測結果可信，消費者無法辨別，筆者當然希望“涉毒”事件又是一個烏龍，我們傳統的國內乳企剛剛豎立起的品牌形象已禁不起食安事件的打擊!

　　食安羅生門 源于企業信息不透明和消費者信心缺失

　　食安羅生門，真未知，但是在食品安全事件頻發的今天，稍有風吹草動的食品安全威脅，都會觸動消費者敏感的神經，而消費者對食品安全的信心缺失一旦遇上相對權威的檢測數據，給企業造成的將是毀滅性的打擊。國內第三方食品追溯平臺——卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生表示：企業解決食品安全問題，首先要從源頭上做到食品信息透明獲得消費者信心，新的《食品安全法》提出的建立食品安全全程可追溯制度提供了解決企業、政府、消費者之間信息透明度的一個很好的方式。廣東省已在嬰幼兒乳粉中實施可追溯系統，對于普通食品可追溯同樣重要!