輝山乳業硫氰酸鈉超標羅生門 食品追溯撥開迷霧

最近食品行業一大新聞莫過于輝山高鈣奶中查出添加劑硫氰酸鈉超標。秦皇島市食品和市場監督管理局抽檢的硫氰酸鈉數值高達15.20mg/kg(最高限定值≤10.0 mg/kg)。之后關于高鈣奶被下架的信息，輝山乳業各種不服，還拿出了第三方檢測機構對近期產品的檢測報告，以證清白。隨后遼寧食藥監局對外表示正在對輝山產品進行檢查中結果顯示為合格。

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 最近食品行業一大新聞莫過于輝山高鈣奶中查出添加劑硫氰酸鈉超標。秦皇島市食品和市場監督管理局抽檢的硫氰酸鈉數值高達15.20mg/kg(最高限定值≤10.0 mg/kg)。之后關于高鈣奶被下架的信息，輝山乳業各種不服，還拿出了第三方檢測機構對近期產品的檢測報告，以證清白。隨后遼寧食藥監局對外表示正在對輝山產品進行檢查中結果顯示為合格。

　　輝山乳業稱，硫氰酸鈉在牛乳中天然存在一定的本底值，該物質屬于國家食品安全風險監測項目，目前國家沒有明確規定標準限值，“不超過10mg/kg”只是參考值而非最高限量值。該公司原料奶在2015年6月的外送檢測結果中顯示均在0.7-2.74mg/kg之間，屬于正常范圍內。

　　這樣的檢測報告令普通消費者一頭霧水，這樣的檢測結果到底哪一個是正確的?作為普通消費者如何才能有一雙看清真相的眼睛?

　　在卓奇食品追溯平臺編輯來看，出現不同檢測結果的原因是由于食品檢測信息混亂引起的，食品信息的不對等導致不同檢測結果，消費者也是一頭霧水。若想明確知曉產品信息，非實現食品追溯不可。

　　對于添加劑的信息，政府監管部門的信息從來給消費者的只是一紙合格的憑證，至于其中食品添加劑是否真正過量無從得知，因為這樣的疏漏給了食品生產商一些可乘之機。而消費者在整個食品 從生產加工到上架消費，始終都處于一個被動接受的狀態，或者說，消費者游離在食品安全之外。 質檢方面合不合格，永遠都是生產者和政府監管部門的口水戰，消費者無從參與。

　　長期以來，由于科技的不發達，食品生產商習慣于用紙質的文字記錄食品檢測的結果，至于生產過程的檢測數據，消費者無從得知。在現代社會，用一個小小的二維碼就能掃描商品信息的時代，我們完全可以用“二維碼追溯”的方式獲取食品更詳細的信息。

　　消費者處于信息高速流通的時代，對食品追溯的愿望也很迫切，既然已經有卓奇食品追溯平臺這一第三方的公眾信息平臺，我們不希望還處于舊時代的食品信息封閉狀態，至于像輝山乳業這樣的羅生門，不能再次出現。食品追溯——迫在眉睫。