2015“搞笑諾貝爾獎”：熟雞蛋能變生搞笑其實很嚴肅__

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2015“搞笑諾貝爾獎”：熟雞蛋能變生搞笑其實很嚴肅

發布日期：2015-09-25 來源：新華網瀏覽次數：3038

　　河南食品網訊據英國《每日郵報》9月17日報道，澳大利亞弗林德斯大學的研究人員發現了一種如何將煮熟的雞蛋“部分變回”生雞蛋的方法，這一發現獲得了今年“搞笑諾貝爾獎”化學獎。實際上，這項研究看似搞笑，其背后卻隱藏著突破性的科學進展。

　　澳大利亞弗林德斯大學的科林.拉斯頓(Colin Raston)教授發明了一個名為“渦流流體儀”的設備，可以將煮熟的雞蛋蛋白轉化為其原始狀態。這一發明的出現對癌癥治療、能源及食品加工都有著重要的意義。目前僅全球生物制藥業總產值已達1600億美元(約合人民幣1萬億元)，而蛋白質加工又是其核心產業。

　　“搞笑諾貝爾獎”是模仿諾貝爾獎的一個幽默科學獎項，又稱另類諾貝爾獎。其主要用于表彰那些讓人們“先是大笑，然后開始思考”的研究成果。

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