有機——食品安全最高級別，真的名副其實嗎?

河南食品網訊：

　　河南食品追溯 有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法，其主要特點是來自于生態良好的有機農業生產體系。有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品，食品安全最高級別的食品。

　　可是目前的有機食品真的名副其實嗎?

　　百元一斤的有機貢米，35元一斤的有機豬肉，3元一個的有機雞蛋……隨著人們對生活質量及食品安全重視程度的提高，被貼上健康標簽的有機類食品也涌入市場，普通食品貼有機標簽價格高3倍，而五花八門的有機標簽卻很難辨別——有機標簽上，除了統一的中國有機食品標識外，還分別寫有萬泰認證、中綠華夏、中鑒認證等不同的認證機構名稱，有的甚至直接標注了中國食品農產品認證信息系統(三湘都市報調查)。前不久，天津市消協發布了2015年蔬菜比較試驗報告，報告顯示，認證蔬菜樣品單項農殘檢出率高于常規蔬菜樣品，近七成“有機”樣品被檢測出農藥殘留。

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　　不只是我國有機食品并不能真正做到名副其實，在美國，最新數據表明，美國近幾年因細菌污染所致的食品召回事件頻發;在所有的食品召回事件中，涉及有機食品的召回事件所占比例也出現了大幅增長。

　　乳制品領域的有機亂象

　　在競爭激烈的乳制品領域，有機成了各大乳企爭奪市場的新焦點。液態奶領域，有機奶價格高出普通奶一大截，而一個令人沮喪的數據顯示，高達38.24%的被調查者表示，出于不信任而不愿意購買有機牛奶。而在我國假有機奶粉充斥市場，上百產品中真正拿到生產地、銷售地雙重有機認證的，真正稱得上是有機奶粉的，大約只有21家。而國內的有機認證不是很嚴格，第三方有機食品認證中心大多數是給錢就給認證，且標準也不統一。

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　　有機食品的名副其實急需嚴格監管和追溯體系

　　有機食品作為傳統食品工業新的增長點，如果無法做到名副其實的有機，也會被消費者詬病，失去其發展空間。嚴格的監管和追溯體系建設對有機食品來說尤其重要，監管信息、有機食品生產信息要透明給消費者，才能獲得消費者的信任，卓奇食品追溯平臺可以解決監管和食品信息透明度難題。平臺設有政府監管端口，在嚴格的監管下將有機食品生產環節信息錄入，甚至可以上傳實時圖文生成唯一的二維碼，一品一碼;在終端消費者環節，通過手機掃描就可得到其全部信息，有可靠的監管信息，有可查的有機溯源信息，有機食品才能真正地做到名副其實!