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三鹿的警鐘需長鳴
近些年來屢被曝光的食品安全事件以及后續造成的影響表明：消費者的神經早已經異常敏感。只有把食品做成透明產業，才能保證食品安全，重獲消費者信任。三鹿奶粉事件的警鐘需長鳴，切莫再讓中國的食品行業重蹈覆轍!這需要建立食品追溯體系，將食品的生產和流通信息展示給消費者看。
? 河南食品網訊 “這些冬棗都是經過食藥監部門檢測合格的，可一天也賣不出去幾箱，倉庫里的冬棗堆積太多，都快爛掉了。”9月23日，冬棗批發商王女士望著一箱箱的冬棗一籌莫展。受訪的一些批發商和消費者均直言，“糖精棗”事件的影響不小，而且至今未消除，以致今年冬棗難賣，貨源堆積難消。
2008年三鹿奶粉事件的慘痛教訓相信很多人都記憶猶新，事件對中國的乳制品行業造成的破壞以及對中國奶業消費信心的沖擊至今猶存。我們希望“一個三鹿倒下去，更多三鹿奶粉跳出來”永遠都是個偽命題。
近些年來屢被曝光的食品安全事件以及后續造成的影響表明：消費者的神經早已經異常敏感。只有把食品做成透明產業，才能保證食品安全，重獲消費者信任。這就需要建立食品追溯體系，將食品的生產和流通信息展示給消費者看。
通過追溯體系，將食品從原材料信息到生產工序，再到流通環節，最后到銷售終端等一系列的信息記錄并公開。讓消費者知道：你的產品原料是從哪里來的，成分都有哪些，是哪一天生產的，每個環節都是由誰負責……如此，才能讓消費者相信你的食品是安全的。如果連食品的生產信息都不敢公開，消費者自然會假定你有問題。尤其是在同產業已經被爆出丑聞時，企業更應該將食品信息透明化以示清白，遮遮掩掩只會讓事態更嚴重。
三鹿奶粉事件的警鐘需長鳴，切莫再讓中國的食品行業重蹈覆轍!
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