誰來保障食品接觸類產品的安全?

史上最嚴《食品安全法》將于今年10月起實施，食品安全問題一直是公眾比較關心的民生問題，有嚴法的約束和公眾的監督，食品安全違法行為將能逐漸得到遏制。但是和我們飲食安全密切相關的食品接觸類產品的安全又該如何保障?

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　　河南食品網訊 史上最嚴《食品安全法》將于今年10月起實施，食品安全問題一直是公眾比較關心的民生問題，有嚴法的約束和公眾的監督，食品安全違法行為將能逐漸得到遏制。但是和我們飲食安全密切相關的食品接觸類產品的安全又該如何保障?

　　日前，廣州檢驗檢疫局從日本進口的一批餐具中，抽查了幾款兒童餐具，發現其中一款餐碗和一款美耐皿杯的三聚氰胺單體遷移量超過標準限值;一款兒童專用菜刀的鉻元素溶出量超過標準限值;一款動物系列兒童練習筷子的丙烯腈單體超過標準限值。在從中國臺灣進口的一批兒童餐具中，經抽樣送廣東檢驗檢疫局技術中心檢測，發現其中剪面器的“丙烯腈單體”超過標準限值。漳州也退運了一批進口不合格鋁合金模具，鋅鉛含量超標。餐館食堂的漂亮鮮亮的仿瓷碗被曝有毒，假冒仿瓷碗裝熱油甲醛爆表。

　　食品接觸類產品的鋅、鉛含量超標，將會導致鋅、鉛中毒。其中鋅中毒會影響膽固醇代謝，形成高端固醇血癥，最終導致動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等;而鉛中毒則會對神經系統、心血管系統、消化系統、泌尿生殖系統等人體多種系統造成侵害，從而引發諸如智商低下、身材矮小、貧血等疾病甚至死亡。

　　食品接觸類產品我們每天都會用到，不僅僅是我們廚房中常見的鍋碗瓢盆，還有食品包裝的安全問題也不容忽視，安全的食品也能被不安全的接觸類產品或者包裝污染。國內領先的第三方食品追溯平臺——卓奇食品追溯平臺創始人符春彥先生認為：食品安全是全行業的，食品生產產業鏈上的每個節點都不可忽視，食品安全法提出要對食品生產全過程建立追溯，實現全產業鏈的追溯信息對接能有效地保障食品安全!

　　編后語：食品安全的影響因素很多，針對食品接觸類產品的安全問題，我們迫切需要相應的法規嚴格約束以及同樣的追溯機制保障。