水產消費的困惑該如何解?

有業內人士揭露水產養殖環節有抗生素，運輸環節有麻醉劑，在利益驅使下，養殖戶慣“禁藥”，成本低，藥效快。用孔雀石綠”，能殺菌，幫助“受傷的魚鱗快速愈合”;如果養蟹類，還有可能用激素成分，刺激其性腺分泌激素，進而長出滿滿的“紅膏"……

河南食品網訊： ?　　

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　　違禁藥使用

　　河南食品網訊 有業內人士揭露水產養殖環節有抗生素，運輸環節有麻醉劑，在利益驅使下，養殖戶慣“禁藥”，成本低，藥效快。用孔雀石綠”，能殺菌，幫助“受傷的魚鱗快速愈合”;如果養蟹類，還有可能用激素成分，刺激其性腺分泌激素，進而長出滿滿的“紅膏"……

　　注膠蝦 洗澡蟹

　　注膠蝦在溫州市場重現之后，曾引起公眾對蝦消費的恐慌。在陽澄湖大閘蟹開始售賣之際，屢次曝光的洗澡蟹再次重現!吃不到正宗的陽澄湖大閘蟹對消費者來說只是蒙受了欺騙，但是吃到含違禁藥殘留的水產就會對身體健康造成威脅。

　　吃貨們的困惑：鮮美的水產、海鮮還能大快朵頤嗎?

　　新媽媽的困惑：避開了看得到的不安全食品，禁藥未知的蝦還能給寶寶做輔食嗎?

　　水產消費中還有哪些消費者不知道的貓膩，我們不得而知。前不久，遼寧省出臺了《遼寧省漁業條例(草案)》，從事養殖水產應建立水產品生產、用藥和銷售記錄，如實記載漁業用藥的名稱、生產企業、使用日期、用法和用量，包括水生動物收獲或捕撈日期、銷售日期、銷售量、收購者都應按要求如實記錄。如養殖單位和個人未如實記錄生產、用藥和銷售情況的，處2000元罰款。筆者認為水產消費要做到明明白白，除了政府要掌握把控水產用藥情況，水產養殖各個環節更應該向水產消費利益相關者——消費者透明，可借助追溯機制實現水產信息透明化。有效的追溯機制需要政府、企業、消費者共同參與，卓奇食品追溯平臺可有效解決追溯難題，水產品的養殖信息記錄的同時上傳到平臺，政府可實現實時監管，消費者可實時查詢，透明化的信息才能解開消費者的困惑，明白消費，杜絕水產、海鮮等違規用禁藥等食品安全事件的發生!