正文
篡改食品生產日期現象何時休？
要有效防止食品生產日期的亂象，光靠監管部門的突擊檢查和消費者的誤打誤撞是遠遠不夠的，還需食品全程追溯系統的嚴格把關。只有通過建立食品追溯體系，實現食品的可追溯性和生產流通環節的透明化，為消費者提供真實可靠的食品信息，才能杜絕篡改食品生產日期的現象。
? 河南食品網訊 9月21日，鄭州市民宋女士向映象網投訴說，她在崗坡路一商店買了四箱猴頭菇餅干，打開其中一箱時發現里邊的餅干生產日期為“2015年3月”，但外包裝上寫著生產日期是“2015年8月”。其中，外包裝生產日期噴碼模糊，存在涂改嫌疑。同樣的一箱餅干，內外差別5個月!生產日期都能弄錯，這餅干質量能讓人放心嗎?(映象網 9月22日)
生產日期就是食品的“出生證”，跟人的出生日期一樣，只能有一個，它的真實準確關系到食品安全與否，摻不得一點假。尤其在當下人們“談吃色變”的食品安全形勢下，更有必要加強生產監管，遏制食品行業的生產日期亂象。
要有效防止食品生產日期的亂象，光靠監管部門的突擊檢查和消費者的誤打誤撞是遠遠不夠的，還需食品全程追溯系統的嚴格把關。
卓奇食品追溯平臺將食品的溯源信息，包括原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等匯集到平臺數據庫，通過二維碼的形式定位到產品的最小包裝，確保每一個產品都有一個獨立的“身份證”。食品溯源信息一經錄入，平臺會對數據傳輸各環節進行監控，防止數據的篡改和前后不一致。而且該平臺是由政府監管部門參與監督的，這就最大程度的保障了產品信息的真實性。如此一來，不僅消費者能通過掃描產品追溯碼檢驗食品生產日期的真實性，監管部門和食品企業也能在食品出現問題時，對問題食品進行有效的控制和召回。
只有通過建立食品追溯體系，實現食品的可追溯性和生產流通環節的透明化，為消費者提供真實可靠的食品信息，才能杜絕篡改食品生產日期的現象。
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