被營養捆綁的“概念蛋”到底值不值得買

特殊的雞蛋與普通雞蛋在營養成分上沒有太大區別，反而土雞蛋的膽固醇含量要高于普通雞蛋，因此消費者不必非要吃這類特殊的營養雞蛋。但是如果真要購買的話，消費者應當擦亮眼睛，盡量選擇大品牌，太便宜的也不要買，因為商家如果連成本都賺不回來，就很有可能是拿普通雞蛋來忽悠你的。此外，最好選有能實現食品追溯的雞蛋，消費者可以通過追溯碼了解到雞蛋的產地、環境、飼料等信息，這樣最起碼可以讓我們買的明白些。

河南食品網訊：

　　想完靜靜，咱們來仔細研究一下這些所謂的“概念蛋”到底是怎么回事。先來看一下包裝：谷物蛋的外包裝上寫著玉米、大豆、雜糧、青菜等喂養，其名字都是“源自天然生態農場”、“綠色玉米喂養”;五谷蛋是“自然散養、覓食五谷雜糧”;頭窩蛋是小母雞所產的第一窩蛋，營養含量高,而且富含免疫因子, 是嬰兒、兒童、學生、老年人的最佳食品……從包裝介紹來看，這些雞蛋貌似確實很綠色很生態很有營養價值啊，可是實際上這些雞蛋真有那么好么?

　　一位多年從事養殖行業的趙先生表示，土雞的產蛋率只有70%左右，光靠土雞下蛋滿足不了市場需求，現在市場上至少有九成都不是真正的土雞蛋。而頭窩蛋的個頭要比普通雞蛋小，所以行業內有人就大量收購“小雞蛋”，貼上標簽搖身一變就成了頭窩蛋。此外，趙先生還介紹目前國家只制定了無公害雞蛋、綠色雞蛋和有機雞蛋三個標準。一位農科院專家表示，其實概念蛋也并非全是假的，只是真的概念蛋的成本非常高。比如將一只母雞從小雞養至成年雞，期間90天只喂養谷物、玉米等營養飼料，每只雞產下的蛋成本至少3-5元/個。

　　實際上，特殊的雞蛋與普通雞蛋在營養成分上沒有太大區別，反而土雞蛋的膽固醇含量要高于普通雞蛋，因此消費者不必非要吃這類特殊的營養雞蛋。但是如果真要購買的話，消費者應當擦亮眼睛，盡量選擇大品牌，太便宜的也不要買，因為商家如果連成本都賺不回來，就很有可能是拿普通雞蛋來忽悠你的。此外，最好選有能實現食品追溯的雞蛋，消費者可以通過追溯碼了解到雞蛋的產地、環境、飼料等信息，這樣最起碼可以讓我們買的明白些。