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反式脂肪被美國列入禁用名單 將在三年內徹底退出市場
天涼了，奶茶開始熱銷，有媒體的記者為此走訪發現，現在市售的“奶茶”中，是沒有牛奶的，而使奶茶有奶味，好喝，口感圓滑的是“奶精”，這也就是我們喝速溶咖啡時加的“咖啡伴侶”：植脂末，它還有很多其他名字，比如糕點包裝上的起酥油，植物黃油，等等，不管叫什么，歸根結底都是反式脂肪，而反式脂肪，已經被美國列入禁用名單，將在三年內徹底退出市場。
? 河南食品網訊 天涼了，奶茶開始熱銷，有媒體的記者為此走訪發現，現在市售的“奶茶”中，是沒有牛奶的，而使奶茶有奶味，好喝，口感圓滑的是“奶精”，這也就是我們喝速溶咖啡時加的“咖啡伴侶”：植脂末，它還有很多其他名字，比如糕點包裝上的起酥油，植物黃油，等等，不管叫什么，歸根結底都是反式脂肪，而反式脂肪，已經被美國列入禁用名單，將在三年內徹底退出市場。
美國FDA于今年的6月16日，發表正式聲明稱：基于科學實驗的結論，該部門認定，在食品中加入人造反式脂肪并不安全。3年后，食品生產廠家將被禁止添加該原料。這就意味著，一直以“盡量少用為好”的反式脂肪將徹底被美國人拋棄。
其實，早在2010年，美國星巴克公司就稱，全美星巴克連鎖咖啡店，將逐步停用不利于健康的反式脂肪，直至徹底實現“無反式脂肪”。對中國消費者來說，“奶茶”里沒有牛奶只有“奶精”已經不是新聞，但“奶精”因為有損健康，特別是會誘發心腦血管疾病，為此而禁用，還不是人盡皆知的。
反式脂肪就是植物黃油，食品標簽上的“氫化植物油”、“部分氫化植物油”、“氫化脂肪”、“氫化菜油”、“固體菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“shortening”，其實都是反式脂肪的意思，總之都是經過氫化處理的植物油，它主要用在糕點，甜品，冰激凌的制作中，因為如此制成的食品不僅成本低，而且味道好，不易變質，市售的85%的糕點里都添加了反式脂肪。
現在快餐業發達了，它的使用就越加普遍，但它是可以增加冠心病的發生的。美國這一禁令出臺后，FDA的代理局長就表示，這將每年減少數以千計的突發心臟病事件。
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