食品可追溯之順勢而為

目前可追溯體系在所有的食品企業中還沒有普及開來，作為消費者的我們對可追溯產品還比較陌生。權威的《食品安全法》已經給食品生產企業下達了最高指令，已經明確建立信息化追溯體系的必要性，相信在未來幾年內，普通消費者也能買到“高大上”的可追溯食品，為我們的健康加一道保險。

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 隨著國家對食品安全的重視，可追溯產品已經漸漸走入我們的生活。在超市里隨手拿起一件產品，手機掃描一下上面的追溯碼，產品所有的信息都一目了然，這樣的場景并不是不可能實現，在不久的將來，我們在超市見到的每一件產品都將是可追溯的。

　　目前可追溯體系在所有的食品企業中還沒有普及開來，作為消費者的我們對可追溯產品還比較陌生。權威的《食品安全法》已經給食品生產企業下達了最高指令，已經明確建立信息化追溯體系的必要性，相信在未來幾年內，普通消費者也能買到“高大上”的可追溯食品，為我們的健康加一道保險。

　　可追溯體系在整個行業之所以進展緩慢，小編也總結了幾個原因：一、薄弱的追溯意識 二、對可追溯體系建設不認可 三、認可追溯帶來的價值但不想花費金錢 四、認可追溯帶來的價值但不知道怎么做 五、已經實現可追溯但達不到理想效果。

　　作為相對熟悉這個行業的一名工作者，建設好可追溯體系可以給企業帶來很多價值。首先，建立信息化的全程追溯機制符合行業發展趨勢、順應國家政策要求。其次，大眾對食品安全的重視程度越來越高，近幾年有機農業發展迅速，也說明消費者對食材品質的重視。第三，國外的信息化追溯發展已經成熟，作為發展中國家的我們必須要迎頭趕上。第四，近幾年食品安全事件的頻發，讓作為消費者的我們已經產生了消費恐慌，大到嬰幼兒奶粉、福喜過期肉、僵尸肉、保健酒，小到我們日常消費的食用油、食用鹽、鋁超標的饅頭和油條，無一是安全的。

　　總的來說，我國食品安全事件的多發，食品生產者已不得不采取措施，重新贏得消費者的信心。食品全程可追溯不失為一劑良方，改善整個食品行業的歪風，為消費者能夠吃的健康保駕護航!