網上開店賣食品 辦證容易追溯難

各類證件齊全只能說明你有開網店的資質，但是銷售的食品是否安全卻無法保障。作為消費者我們更關心的是自己的身體健康，因此我們最想看的東西不是你有齊全的經營憑證，而是食品本身更為詳細的信息。比如你這家網店所使用的食材從哪里進購?購買時間是什么時候?調味品用的是哪個品牌?等等。因此筆者認為網絡食品的加工經營者最好可以采用追溯手段向消費者說明食品的詳細信息。

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 近日，國家食品藥品監督管理總局發布《網絡食品經營監督管理辦法(征求意見稿)》(以下簡稱《辦法》)，明確網絡食品經營者應當依法取得食品經營許可或者備案憑證，否則不得從事網絡食品經營活動。網絡食品經營者還應當在其網站首頁或經營活動的主頁面醒目位置，公示營業執照、許可證件或者備案憑證。

　　乍看之下，有了《網絡食品經營監督管理辦法》，我們仿佛就可以安心在網上購買食品了，但是細想之后，筆者不禁想問網店有了各類證件，就真的能夠保證網絡食品的安全性么?我想沒有人能給出肯定的回答。

　　各類證件齊全只能說明你有開網店的資質，但是銷售的食品是否安全卻無法保障。作為消費者我們更關心的是自己的身體健康，因此我們最想看的東西不是你有齊全的經營憑證，而是食品本身更為詳細的信息。比如你這家網店所使用的食材從哪里進購?購買時間是什么時候?調味品用的是哪個品牌?等等。因此筆者認為網絡食品的加工經營者最好可以采用追溯手段向消費者說明食品的詳細信息。第三方食品追溯平臺(卓奇科技)可以幫助網絡經營者詳細記錄食物的原料、加工、衛生情況以及配送運輸等各個環節，并通過包裝上面的追溯二維碼向消費者傳遞這些信息。這樣一來，消費者還會對手中食物的安全性產生懷疑么?

　　網上賣食品的店很多，說實話口味幾乎沒有太大差別，因此互聯網食品店真正的銷售法寶并不是齊全的證件，而應是追溯給消費者帶來的安全感。