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記者暗訪黃記煌：發霉大米來煮飯 廚師徒手捏蒼蠅
剛購買的青椒整框用水淋下就算清洗過了。有青椒、魚塊掉在臟兮兮的地上會被廚工直接撿起來放進餐盤里，當成燜鍋的底料、主料。剛購買的青椒整框用水淋下就算清洗過了。廚房里到處是蒼蠅的身影，或在青菜上，或在灶臺上……經臥底記者提醒，廚工們才開始了蒼蠅大戰，而打蒼蠅的工具可謂五花八門，可以是菜刀、可以是水勺、餐盤，還可以是不明噴霧，更厲害的是徒手抓蒼蠅……
食材掉地上，不洗直接端上桌
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河南食品網訊 剛購買的青椒整框用水淋下就算清洗過了。
有青椒、魚塊掉在臟兮兮的地上會被廚工直接撿起來放進餐盤里，當成燜鍋的底料、主料。
后廚成“蒼蠅樂園” 廚工徒手捏死蒼蠅后直接炸餡餅
廚房里到處是蒼蠅的身影，或在青菜上，或在灶臺上……經臥底記者提醒，廚工們才開始了蒼蠅大戰，而打蒼蠅的工具可謂五花八門，可以是菜刀、可以是水勺、餐盤，還可以是不明噴霧，更厲害的是徒手抓蒼蠅……
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經過不明液體的噴灑后，蒼蠅反應變得遲鈍，有員工直接捏死了蒼蠅。而這些不明液體也隨之噴灑在了食物、餐盤、灶臺上……
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更惡心的是有廚工徒手捏完蒼蠅之后直接炸餡餅、切菜。
發霉大米直接用，不顧消費者死活
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此外，臥底記者發現黃記煌使用的竟是發霉大米，面對記者的質問，工作員反稱：“發霉的大米才洗，不發霉洗了干嘛?”
食用發霉大米會造成什么樣的后果呢?專家稱，發霉大米中含有黃曲霉素，而黃曲霉素是目前發現的最強的致癌物質之一，而且它致癌時間最短，僅為6個月。它的毒性比砒霜還要強70倍左右。
因此，對于發霉的大米即使是清洗之后也絕對不能食用。
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