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全程追溯讓食品安全更透明
每個蔬菜上都貼上二維碼，不管蔬菜賣到哪里，拿出智能手機，對準蔬菜包裝上的二維碼掃描，消費者即可以查到蔬菜的來源、施肥及用藥情況，讓消費者明明白白消費。“全程可追溯系統”確保了食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，讓食品安全變得更透明。
? 河南食品網訊 從“毒奶粉”到“毒膠囊”，從“地溝油”到“瘦肉精”從“鎘大米”到“老鼠肉”……近年來，頻頻曝出的食品安全事件，一再刺痛著大眾的神經。民以食為天，食以安為先。食品安全問題，關系國計民生，是近年來國內外普遍關注的熱門話題。國內食品安全領域研究企業卓奇科技創始人符春彥表示：“食品安全的關鍵在源頭。解決食品安全問題，要建全程可追溯系統，從源頭抓起。”
以蔬菜質量安全追溯為例，從種子到種植過程中的溫度、土壤濕度、通風情況、施肥情況、采摘情況等，追溯系統為整個智能蔬菜種植采集最原始的產品信息數據，這也是產品追溯的源頭。繼而，從蔬菜的生產、加工等各個環節的信息化管理入手，采集蔬菜從置種、培植、收購、加工、倉儲、貨運等全部環節的相關數據，使流通到市場上的每一個蔬菜產品都能根據自身包含的信息，追溯到各個生產流程，使供應鏈各個環節實現無縫銜接，處于透明的狀態。
每個蔬菜上都貼上二維碼，不管蔬菜賣到哪里，拿出智能手機，對準蔬菜包裝上的二維碼掃描，消費者即可以查到蔬菜的來源、施肥及用藥情況，讓消費者明明白白消費。同時，全程可追溯體系有利于厘清責任，可以倒逼食品企業提供質量合格的產品，在根源上保障食品的生產質量，進而保障食品安全。
怎樣才能吃得放心?“全程可追溯系統”確保了食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，讓食品安全變得更透明。
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