好時巧克力發現蟲子 及時召回需追溯

河南食品網訊：

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　　河南食品網訊 近期有網友爆料在購買的好時巧克力中發現蟲子，對此，三明市梅列分局執法人員調取了三明沃爾瑪超市銷售的與爆料中所稱的同一批次好時巧珍珠醇濃黑巧克力的進銷貨臺帳和檢驗報告，發現該批次共進貨60盒，已銷售56盒，庫存4盒，其中貨架上擺放著1盒，該批次巧克力有合格檢驗報告，保質期至2015年11月21日。

　　對于食品中出現的異物，消費者已經見怪不怪。近年來不僅僅一些非知名品牌食品安全出現問題，一些知名品牌也有各種各樣的食品安全問題出現，但是，最后的結果往往是給予爆料的消費者一定的經濟補償，對于那些已經銷售的，同批次的食品流向卻未做過多的跟蹤報道。

　　據這次的檢驗結果，貨架上的巧克力已經出現質量安全問題，加上消費者已經購買的巧克力，此外還有已經銷售出去的56盒巧克力，是否也出現了安全問題呢?按照食品追溯平臺編者的觀點，同批次的產品都需要及時召回，進一步進行質檢，找到問題出現的根源，為何沒有過保質期卻仍然長蟲子，一方面避免消費者的身體健康遭受更大危害，另一方面也可以促使生產廠家及時改進工藝，加強質檢環節的監督，避免出現更多的質量問題。

　　對于食品安全，業內人士都提出追溯的觀點，且不說追溯的執行情況如何，單單是食品安全問題出現之后，廠家的召回態度和力度也是消極的。廠家往往都是盡量安撫事主的情緒，卻對于已經銷售的同批次產品放任不管。

　　當然，也許不是廠家不想召回，在現實條件下，召回的難度就像大海撈針，執行起來也有困難。在食品追溯平臺編者來看，食品安全關系的是每一個消費者的身體健康，對待問題的態度必須誠懇，若想真正實現快速召回非實現食品追溯不可，在沒有追溯的條件下實現召回，難度可想而知。

　　食品召回是避免問題食品流向消費者餐桌的最后一道屏障，食品廠家做的是良心產業，追溯就是最好的工具。