有機未必安全 可追溯才是保障

是否安全放心與是不是有機食品并沒有必然聯系，能追溯的才是安全放心的食品。早在植物種植或者禽畜養殖環節，每一步都有嚴格的記錄。相當于用數據的形式把食品從開始到加工成成品的全過程都記錄下來，這些數據都被上傳至卓奇食品追溯平臺，消費者也只需要通過二維碼掃描的方式就可以看到這些信息。對于這樣可追溯的食品，安全性得到了最大保障.

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 近年來，人們物質生活極大改善，對健康的需求呈增長趨勢，有機食品正是迎合了消費者的需求，盡管價格比普通食品高上許多，但是對有機食品的狂熱仍居高不下。不僅僅國內消費者如是，國外消費者亦如是。

　　那么是不是有機食品真的就是安全放心的呢?事實并非如此。據《紐約時報》報道，Stericycle公司搜集的最新數據表明，美國近幾年因細菌污染所致的食品召回事件頻發;在所有的食品召回事件中，涉及有機食品的召回事件所占比例也出現了大幅增長。同樣，在國內市場，有機食品也僅僅是貼上的一枚枚標簽而已，是否真正有機，消費者并不知情。

　　在筆者看來，是否安全放心與是不是有機食品并沒有必然聯系，能追溯的才是安全放心的食品。

　　早在植物種植或者禽畜養殖環節，每一步都有嚴格的記錄。相當于用數據的形式把食品從開始到加工成成品的全過程都記錄下來，這些數據都被上傳至卓奇食品追溯平臺，消費者也只需要通過二維碼掃描的方式就可以看到這些信息。

　　對于這樣可追溯的食品，安全性得到了最大保障，自然發生安全問題的概率也會減少，即使偶有發生的安全問題根據二維碼追溯即可快速實現召回，避免問題食品造成更大的危害。同樣，根據追溯信息可以溯源食品出現安全問題的原因，及時采取措施。避免同批次的食品流向市場。在如此嚴格的食品安全條件下，問題食品自然無處藏身。

　　總之，食品是否安全放心，不在于名稱是否叫得響亮，而在于追溯的過程是否徹底，安全才是食品生產的最終目的。