企業和消費者的對局 我們還能好好吃一口泡面嗎?

河南食品網訊：

　　消費者和方便面企業之間的對局

　　統一VS消費者45O萬索賠

　　7月29日，因為四包方便面有問題，黑龍江男子李海峰向今麥郎索賠450萬。今麥郎報警后，李海峰因涉嫌敲詐勒索罪被警方刑拘。

　　康師傅VS柯笑陽

　　8月3日，因為一則“臺灣女導游稱康師傅用地溝油”的視頻，康師傅兩天內市值損失超30億港元。康師傅憤而起訴轉發視頻的微博網友“柯笑陽”，索賠150萬元。

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　　雀巢美極方便面VS印度巨額索賠近1億美元

　　5月，瑞士雀巢公司所產“美極”面條在印度檢出曝出鉛超標7倍，雀巢印度公司深陷輿論漩渦。事情發酵三個多月后，又出現了不同聲音：雀巢印度方便面可能即將恢復銷售了，印度法院推翻了此前的方便面召回制裁，雀巢公司壓力得以緩解。

　　以上方便面企業和消費者之間的對局充滿著火藥味兒，無論孰是孰非，企業和消費者之間的消費情感都會造成裂痕。食品安全問題頻發，消費者神經敏感無可厚非，你們的對局，我們的疑惑：還能好好吃一口泡面嗎?

　　消除對立 需要企業和消費者之間信息透明化

　　隨著健康飲食習慣的普及，方便面的很多謠言頻出，吃一碗方便面要花32天解毒等傳聞流傳廣泛。根據AC尼爾森發布的資料顯示，2014年方便面市場持續衰退，銷售額和銷售量分別較2013年衰退2.7%和7%。而近期，各大方便面品牌推出了超5元的高端方便面，以挽業績下滑。“無論是高端還是大眾化，方便面有了快捷不能失了安全，無法提供食品安全保障的食品消費終究會遭到消費者抵制!目前國內的食品消費，消費者和企業往往處在對立面，一旦有疑似食品安全事件發生，消費者大都持寧可信其有的態度，媒體的推波助瀾更是把企業和消費者的對局推到風頭浪尖，這都是由于消費者和企業產品之間的信息不透明造成的。” 對于此，國內食品安全研究領域企業卓奇科技符春彥總經理說。史上最嚴《食品安全法》將于10月1日起實施，其中提到的食品追溯體系建設或可以提供一個實現消費者和企業之間信息透明化的解決方式。據了解，卓奇科技已開發出了第三方的食品追溯平臺(卓奇食品追溯平臺)，企業將每一個食品從原料到生產成產品的所有信息錄入生產唯一的二維碼，同時可以利用無線射頻技術采集流通環節信息，消費者通過手機掃描二維碼就可以獲知信息，敢于將自己產品完全袒露給消費者的企業，也就不會走到和消費者的對立面!