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第三方食品追溯平臺 揭開陳年月餅的“光鮮外衣”
河南食品網訊 再過一個月就到了中國的傳統佳節——中秋節，各個月餅生產商家也開始積極推廣自己的月餅，然而陳年月餅翻新的新聞又開始出現在大家的視野中。在小編的印象中，每一年中秋節前后都會報道很多陳年月餅翻新上市的新聞，網友也是戲稱這種月餅為“餅堅強”。有的商家將去年甚至是更早的月餅進行二次處理，讓月餅表面看上去色澤誘人，光鮮如剛出爐一般，甚至香味依舊。另外也有很多不法商家將月餅中添加大量的防腐劑，號稱“十年不變”。這些月餅雖然外表看起來很新鮮，但是內部要么發生霉變、要么含有大量防腐劑，吃進去對人體會產生極大的危害。
若要杜絕陳年月餅的二次銷售，需要加強相關政府部門的監管力度，加強對企業生產加工環節的監督，也要建立過期食品的處理機制，進行科學合理的徹底處理。此外也可以嘗試建立食品全程追溯系統，從生產源頭控制，追蹤原料供應信息、生產加工信息、添加劑使用情況、包裝入庫信息、物流信息等等。第三方食品追溯平臺(卓奇科技)能夠給每一塊月餅配備一個獨一無二的追溯碼，真正實現一物一碼可追蹤，讓消費者在購買之前就能夠了解到這塊月餅的所有信息，如此一來，“餅堅強”還能堅強么?
通過追溯手段揭開陳年月餅的“光鮮外衣”，讓國人安全放心地享受佳節美味!
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