正文
追溯為食品貼上“放心標簽”
隨著互聯網時代的到來，食品安全也要觸網尋求新生，通過建立健全食品安全追溯系統，給食品建立“電子履歷”，實現食品“源頭到餐桌”的全過程無縫監管。從而為食品的安全全程保駕護航，讓人們吃上放心食品。
? 河南食品網訊 民以食為天。近年來，食品安全事件頻發，從中央領導到普通百姓，莫不高度關切。隨著新版食品安全法的頒布和即將實施，食品安全被提到前所未有的高度。如何確保食品安全?完善法律法規、加強監管，加大懲罰力度……專家仁者見仁，智者見智，提出了許多好建議。筆者認為，隨著互聯網時代的到來，食品安全也要觸網尋求新生，通過建立健全食品安全追溯系統，給食品建立“電子履歷”，實現食品“源頭到餐桌”的全過程無縫監管。從而為食品的安全全程保駕護航，讓人們吃上放心食品。
通過建立食品追溯系統實現對食品從“原材料-加工生產-流通-銷售”全流程各個環節的可追蹤性與可追溯性，確保食品供應鏈每一個環節，尤其是原材料和加工環節的信息準確性。同時，給每一個食品貼上一個獨一無二的“電子履歷”，通過這個電子履歷消費者可以查詢食品的“前世今生”：
一可順追流向，在目前市場上，卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺提取了生產、加工、流通、消費等環節消費者關心的信息，企業可通過二維碼獨立身份證明，追蹤到產品批號，生產日期，發貨日期，數量，經銷商名稱等等，從而迅速追蹤到食品的流通蹤跡。一旦食品出現問題，即可以順藤摸瓜，找出問題的根源所在和責任所在。
二能逆查來源，通過對整個食品生產過程中重點環節的記錄，能夠詳細的查詢每個產品的原材料、生產記錄、銷售記錄，消費者掃描食品包裝上的二維碼即可查詢產品的相關安全信息，實現產品的質量跟蹤，讓老百姓吃得放心，吃得安心。
如此，有了這個“電子履歷”就相當于給食品貼上了“放心標簽”，給百姓吃了一顆定心丸。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
