《食品召回管理辦法》將實施 企業如何實現快速有效的召回

　有效快速實施食品召回就需要獲悉食品各個流通環節具體信息，食品來自哪里，去向何方，這就需要有食品溯源。食品追溯可以讓每一個食品都有唯一的身份證信息，上可以溯源，下可以追蹤，有了追溯的召回才能做到快速有效。

河南食品網訊： ?　　

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　　《食品召回管理辦法》有啟動召回時限規定

　　河南食品網訊 《食品召回管理辦法》即將于9月1日起施行。辦法規定，根據食品安全風險的嚴重和緊急程度，食品召回分為三級：

　　(一)一級召回：食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，食品生產者應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。

　　(二)二級召回：食用后已經或者可能導致一般健康損害，食品生產者應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。

　　(三)三級召回：標簽、標識存在虛假標注的食品，食品生產者應當在知悉食品安全風險后72小時內啟動召回，并向縣級以上地方食品藥品監督管理部門報告召回計劃。標簽、標識存在瑕疵，食用后不會造成健康損害的食品，食品生產者應當改正，可以自愿召回。

　　我們生活中每天都在發生的召回

　　案例一：8月6日，國家食品藥品監督管理總局公布了新一期嬰幼兒配方乳粉抽檢不合格名單，天津一家企業榜上有名。該企業生產的同批次羊奶粉1300多罐，其中12罐流向了市場，并有1罐被消費者買走，卻不清楚賣給了誰?

　　案例二：加拿大小熊糖維D含量“超標”，加拿大公司已啟動召回，而一些淘寶全球購皇冠店仍在賣，店主稱不知道該產品已被實施召回。

　　案例三：8月12，山西：5批次產品不合格被要求下架召回。山西省食藥監日前公布第6期食品安全監督抽檢公告：5批次的乳制品、蜂產品、炒貨及堅果制品樣品被點名，要求下架、召回。

　　隨著社會對食品安全的關注，食品召回事件會經常發生在我們身邊，目前已有的部分召回卻無法做到完全有效召回：“不清楚流向哪里”，“沒接到召回通知”……召回若不能做到有效快速，以致于造成不良后果，企業得到的將不僅僅是有關部門的懲罰，更是企業品牌美譽度的損害，消費者忠誠度的喪失，對企業品牌生命造成不可挽回的影響!

　　有追溯的召回能做到快速有效 規避食品安全風險

　　有效快速實施食品召回就需要獲悉食品各個流通環節具體信息，食品來自哪里，去向何方，這就需要有食品溯源。食品追溯可以讓每一個食品都有唯一的身份證信息，上可以溯源，下可以追蹤，有了追溯的召回才能做到快速有效。國內領先的食品安全研究企業卓奇科技總經理符春彥說：“召回信息需要對政府敞開，也需要讓消費者獲知。將信息傳達到龐大的消費者群體不是一件容易的事情，可以通過媒體，其實還可以讓產品自己說話!政府、企業、消費者的互動都可以靠食品追溯解決，對于已實施召回而又因流通環節眾多還沒有完全召回的產品，政府可以通過追溯平臺上的召回功能實施信息上的問題食品召回，當消費者用手機掃描到已被實施召回的食品二維碼時會有警告字樣，食品本身也可以表達“我已被實施召回，請勿購買”，避免問題食品的影響擴大化。”據了解，卓奇食品追溯平臺作為第三方的食品追溯平臺，涵蓋了食品從原料生產到商品的全部信息，政府、企業、消費者都可以作為追溯的參與者和監督者，可以有效實施追溯，在發生食品安全問題時，可以快速實施召回，規避食品安全風險!