與毒共生是80后90后的宿命？

這個有些荒誕的問題卻道出了一個殘酷的現實：地溝油、蘇丹紅、毒奶粉、霧霾……先污染后治理的惡果正在中國大陸逐步顯現;甚至有專家預測霧霾這種嚴重的大氣環境污染難題，即使到了2022年也難以有徹底改觀。難道這一代人命中注定要與毒共生么?

河南食品網訊： ?　　文/李光斗(微信公眾號：李光斗品牌觀察)

　　“為什么中國人生育率下降了?”

　　“因為現在的80后90后是吃地溝油長大的!”

　

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　　河南食品網訊： 這個有些荒誕的問題卻道出了一個殘酷的現實：地溝油、蘇丹紅、毒奶粉、霧霾……先污染后治理的惡果正在中國大陸逐步顯現;甚至有專家預測霧霾這種嚴重的大氣環境污染難題，即使到了2022年也難以有徹底改觀。難道這一代人命中注定要與毒共生么?

　　

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　　從漠視到關注

　　當年三鹿奶粉的三聚氰胺事件，轟動一時，毒奶粉的問題引爆各大媒體的頭版頭條，正所謂好事不出門壞事傳千里，人們第一次前所未有地關注到有毒食品添加劑這一事物。后來陸續出現蘇丹紅雞蛋、地溝油、玩具重金屬超標等等，這些含毒食品和用品無時無刻不影響著人們的健康。人們仿佛成了驚弓之鳥，但凡聽到與“毒”有關的事情，哪怕一丁點的風吹草動都會繃緊神經刷屏關注。

　　

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　　在中國有許多與毒有關的成語，其中“荼毒生靈”一詞更是經常可以在影視劇中聽到和看到，當大的災難來臨或某個亂世賊子濫殺無辜的時候都會有正義之士站出來聲討。當下人們同樣懷揣這樣的心情，每年的3.15晚會備受關注，說明人們對自身健康狀況的關注已經提升到了很高的高度。

　　國外產品造假成本高昂

　　對國產食品的不信任導致洋品牌在國內供不應求，甚至出現組團去境外搶購奶粉的情況。在海淘族的眼中洋品牌天然的就比國產品牌安全可靠。這其實同國外嚴格的市場準入標準有關系，我們經常會提到美國標準、歐盟標準甚至是日本標準、香港標準，而沒有人會在乎什么國標，因為國標在大多數人眼中往往沒有太大意義。有人說在美國買到假冒偽劣產品的概率比中彩票都難，而一旦有這樣的企業出現造假行為必然遭到重罰甚至關門破產，以達到懲前毖后的效果。

　　眾所周知歐美人對牛肉有著特殊的情節，很多場合牛肉都被當做主食。然而2007年9月在美國發生了一起重大的牛肉安全事件。托普斯肉制品公司原本以專營牛肉而聞名遐邇，在這一領域運營了67年之久，然而該公司牛肉制成的速凍漢堡在檢查時被發現含有大腸桿菌，在召回了2170萬磅問題牛肉后，該公司最后破產關門大吉。

　　可見在歐美造假的成本是相當高昂的，在管控上美國人會重點監控市場上占比99%的主流產品品牌，而剩下的1%則生存空間十分狹小，出現問題的幾率也就大大降低。

　　九龍治水、割韭菜式的質量管控

　　在國內，制假售假時常會發生在一些大型企業、名牌產品，出于某種原因懲罰的不透明和不及時往往會給人們的身體健康帶來嚴重隱患。國家食藥監總局日前通報的2014年嬰幼兒配方乳粉監督抽檢情況。不少知名企業的嬰幼兒等奶粉都出現不同情況的問題：山西古城乳業集團有限公司有3個批次的樣品檢驗出黃曲霉素M1超標，屬于存在較高風險的食用產品，目前該公司的嬰幼兒配方乳粉生產許可證已經被吊銷。

　　國家食藥監總局再次通報部分食用油品不達標的企業，廣東的茂名廣墾長晟公司的古榨濃香花生油、粵之鄉公司的純正花生油兩款產品“光榮”上榜，被檢黃曲霉毒素B1超標，長期食用會損傷肝臟。中華老字號廣州市寶生園公司的“寶生園”山花蜂蜜(550克/瓶,2014-2-17)被檢含禁用的氯霉素。目前國家食藥監總局已經通知了廣東省食品藥品監管局，責令相關企業停止銷售和生產，并召回不合格產品，對問題根源進行徹查，全面整改，并對相關企業依法進行處罰。

　　然而在消費者看來，這種出現一個查處一個的措施很難從根源上消除企業制假售假，多部門監管，卻又無法有效杜絕，就像“九龍治水”和割韭菜一般，割完一茬又長出一茬，因為懲罰的力度和源頭把控不及時，一旦出現重大集體事件將造成難以彌補的損失。

　　大眾無奈的焦慮

　　與毒共生，與毒抗爭，成為人們生活中必須關心的大事件，消費者之間談論的話題也時常會涉及：“某某產品被查出來怎么樣怎么樣了，為什么你還在買?”話語間多少透出人們的無奈，明明知道有假冒偽劣產品、明明知道很多蒼蠅館子和小攤夜市使用的是地溝油、明明知道很多低價白酒是酒精勾兌然，然而卻仍然不可避免的要去購買、食用、使用。

　　與毒共生的無奈讓很多消費能力較高的消費者向國外品牌看齊，吃穿用度皆洋牌。也正是看準了消費者的這一心理訴求，很多企業則在名稱包裝等方面下功夫，弄出諸多不倫不類的假洋品牌充斥消費市場。前段時間在網上吵得沸沸揚揚的朋友圈毒面膜事件也是令人唏噓不已，如果微商把人品敗光，以后還如何發展?連朋友都開賣“毒”了,人們的焦慮和擔心自然會愈加深重。

　　申冬奧成功能否順水推舟治“毒”

　　在假冒偽劣產品越來越被重視的當下，監管部門應該聯合起來完善相關法律法規，提高商品的準入門檻和違法成本，對危害環境的企業進行治理。在查處的同時嚴厲打擊不法“制毒售毒”企業和個人，告別法不責眾的窠臼，真正讓“與毒共生的一代”遠離劣質產品危害。

　　隨著國際奧委會主席巴赫在馬來西亞吉隆坡宣布2022年冬奧會舉辦權花落中國的北京與張家口。關于環境污染、食品安全將會再一次引起社會的關注，相信為了這次冬奧會，國家層面會對霧霾、食品、飲用水等的“毒”問題會更加重視。與毒共生雖然是一個長久的事實，短期內不會得到有效的改善，但動用行政的聚合力量或許能夠在一定程度上使其得到緩解，在申冬奧成功這樣的大背景下，食品安全問題或許能迎來又一次運動式解決方式，得到全社會的積極響應，但愿如此我們的下一代能夠遠離毒禍，有一個健康的生存環境。

　　以上來自：微信公眾號：李光斗品牌觀察

　　編者評語：全民參與監管“治毒”的時代到來

　　作為一個食品資訊門戶網站編輯，吃著早上剛買的餡料來源未知的包子，喝著不知黃曲霉素是否超標的大豆做的豆漿，看著滿屏的食藥監總局抽查食品企業的負面新聞，已成每天的常態。看著一個個抽檢中有問題的食品，其實我們每天都像在過地雷陣，慶幸自己和家人沒中槍，但是明搶易躲，暗箭難防，日常我們吃進去了多少“毒”，又在潛移默化中對我們身體造成了什么影響，我們不得而知!

　　

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　　一個全民關注治毒時代的到來，必然會帶來新的食品安全解決方式，互聯網+時代，一些歐美國家已施行的食品追溯體系或可讓全民參與監管治“毒”，目前國內已出現了一些軟件科技類公司為食品企業和政府提供追溯體系解決方案，但是一個真正能起到監管治理作用的追溯體系還需要政府、企業、消費者三方參與監督，達到信息透明。國內食品安全領域研究企業卓奇科技總經理符春彥先生說：一個追溯體系的建立不僅僅是技術的問題，開發者還要對食品生產、流通等過程耳熟能詳，能滿足政府監管需求、企業自檢需求、消費者信息獲知需求，卓奇食品追溯平臺在政府監督下企業錄入食品生產全部信息生成二維碼，一品一碼，消費者以手機掃描二維碼獲知信息參與監督，可以達到全民監管治”毒”，這樣無論是"毒”的明槍還是暗箭都無處遁形。

　　史上最嚴《食品安全法》將于10月1日起實施，行政嚴管的聚合力量配合著食品追溯體系提供的全民監管治“毒”，我們的下一代也就能不再與毒共存!