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可追溯食品離我們還有多遠？
? 河南食品網訊 ?作為一名從事食品追溯行業的編輯，每天接觸的新聞大多是食品安全出現的各種各樣的問題，小編總結起來無外乎三個方面的主體：生產廠家，消費者，監管部門。
生產廠家。一旦發生食品安全事故，生產商的態度大多先是辯解，推卸責任，最后在輿論壓力之下被迫承認錯誤，而后采取措施或者安撫受害者，或者召回產品。
消費者。消費者作為食品流程的最后一個環節往往是被動的，被動的接受安全或者不安全的食品。消費者在出現食品安全事故之后，往往都是氣憤的，為不負責任的生產者，也為把關不嚴的食品監管部門。
監管部門。目前來講，監管部門仍然是生產者和消費者溝通的主要橋梁，消費者發現食品安全問題，第一個仍然是找到食藥監部門反映情況，溝通過程中經常出現的不便也會讓監管部門蒙上不白之冤。
在食品整個流程當中，生產者、消費者和食品監管部門缺一不可，但是由于目前的條件限制，往往不能正常的溝通。消費者才是食品的最終決定力量，但是卻往往處于最被動的局面，它需要監管部門在生產商加工食品的過程中為食品安全負責，實際情況并不理想。
消費者需要可追溯的食品，安全放心的食品。在食品包裝上，消費者想要有一雙眼睛看到食品整個生產加工過程，出現食品安全事故之后，消費者需要能有可追溯的系統看到食品的最終物流渠道，能夠快速召回，避免問題食品危害更多人的身體健康。
隨著科技的快速發展，目前我們有成熟的二維碼追溯技術可以應用到食品上。二維碼追溯就是消費者監督食品生產的火眼金睛，監管部門在其中的工作效率將會大大提高，消費者每天消費的食物也會更加的安全放心。
依托卓奇食品追溯平臺，可追溯食品不是夢，也離我們很近，需要生產者、消費者、監管部門的共同參與。
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