中國福喜丑聞一年后 肯德基恢復不達預期

福喜事件過去近一年，但擁有肯德基、必勝客的快餐巨頭百勝集團卻仍未從這宗丑聞中緩過氣來。百勝集團首席執行官格雷格·克里德(Greg Creed)在電話會議上坦言，“我們在中國擁有兩個最強的品牌，但恢復的時間要比我們想象中要長。”

河南食品網訊：

　　百勝集團披露的第二季財報顯示，中國區同店銷售仍錄的10%的下滑。百勝集團首席執行官格雷格·克里德(Greg Creed)在電話會議上坦言，“我們在中國擁有兩個最強的品牌，但恢復的時間要比我們想象中要長。”

　　百勝集團第二季財報顯示，上半年收入57.27億美元，同比下滑3%，占據百勝集團超過一半的營業收入的中國區，上半年收入28.92億美元，同比下滑6%，營業利潤3.34億美元，同比下跌了30%。其中，第二季度同店銷售下跌了10%，其中肯德基跌了12%，必勝客跌了4%。雖然跌幅比第一季財報的12%有收窄，但在去年同期，也就是發生福喜事件之前，這個數字是增長了15%。

　　不過，百勝集團認為，中國餐廳的利潤率已經能達到14.6%，是一個令人鼓舞的數字，“這鞏固了公司對恢復銷售的信心。今年最少會開700家新餐廳的計劃不會改變。”目前，百勝集團在中國擁有6853家餐廳，在前兩個季度，百勝中國一共開出251家新餐廳，這意味著，要達成700家的目標，下半年平均每天要開出2-3家餐廳。

　　為了挽救業績，百勝在中國已經推出了一系列的措施，比如在肯德基的午餐與晚餐中增加一些更加健康的產品，如涼茶、海鮮，在必勝客中推出早餐，并將現磨咖啡業務引入2000家肯德基門店。格雷格·克里德曾在上一季度介紹咖啡業務中說道，肯德基的咖啡產品要比星巴克價格低40%，比麥咖啡低20%，每個門店每周的銷售額在300美元——按照肯德基咖啡平均15元的售價，相當于單日銷售18杯咖啡。“對于剛剛起步的咖啡業務，這是一個不錯的開始。”

　　不過，在分析師看來，百勝集團要達成年初目標依然很難。此前，該公司定下每股收益增長10%的年度目標，百勝集團財務總監帕特在電話會議中說，公司下半年需要取得近30%的銷售增長才能達到這個目標。有分析師認為，考慮到成本方面的挑戰，加上外匯因素與中國同店銷售的負面因素，上升10%是不可能的。