追溯，讓互聯網訂餐更安全

單位沒有食堂?夏季烈日暴曬?就餐時間要加班?有了互聯網訂餐，您就不必擔心中午怎么吃、吃什么的問題了。隨著淘寶外賣的加入，互聯網外賣大軍正日益壯大，餓了么、美團外賣等各大訂餐網站里的商戶也是越來越多，不過互聯網訂餐并不是表面看起來那么美好，也暴露出許多問題：送餐時間過長、食材不新鮮、分量不足等等。其中最令消費者關心的是互聯網訂餐在方便大家的同時是否也能保障食物的安全性?

河南食品網訊： ?　　

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　　河南食品網訊 單位沒有食堂?夏季烈日暴曬?就餐時間要加班?有了互聯網訂餐，您就不必擔心中午怎么吃、吃什么的問題了。隨著淘寶外賣的加入，互聯網外賣大軍正日益壯大，餓了么、美團外賣等各大訂餐網站里的商戶也是越來越多，不過互聯網訂餐并不是表面看起來那么美好，也暴露出許多問題：送餐時間過長、食材不新鮮、分量不足等等。其中最令消費者關心的是互聯網訂餐在方便大家的同時是否也能保障食物的安全性?

　　餐飲單位的廚房作為百姓飯菜的直接來源和最后一道安全防線至關重要，然而，美食與垃圾也許只有一步之遙，洗菜池、排水溝、垃圾桶都可能成為藏污納垢之所。現在許多地區都開始實行餐館后廚透明化，讓進店消費的顧客能夠看到后廚的衛生情況，那么互聯網訂餐呢?我們本來就是圖方便在網上訂餐，總不能再跑去店里看一下吧。為了保障餐桌安全，不僅要在后廚實現透明化，也要在互聯網上實現透明化。

　　食品追溯可以實現把“網民”帶到“后廚”這一美好愿望。卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺服務于食品經營者、政府和消費者，餐飲單位可以通過第三方食品追溯平臺詳盡記錄食材以及調味品是何時何地采購的、餐館的資質、衛生條件等信息，然后在每一個飯盒上面都貼一個追溯碼，當盒飯送到消費者手中的時候，只需要手機一掃就能夠看到這些信息，相信一定會為美味的食物“增味”加分。