正文
食品追溯為添加劑“洗白”
? 河南食品網訊 鮮亮的牛肉、爽口的毛肚、撲鼻的高湯、鮮香的火鍋……走進餐廳,聲稱新鮮食材、原汁原味的各類食品,以靚麗的顏色、誘人的氣味、濃烈的味道讓人胃口大開。然而，當你對著這些美味大流口水時，能否想到這些是靠各類添加劑“調”出來的?
消費者花錢下館子，本想打打牙祭，享受一下生活，結果卻吃了一肚子的添加劑回來。雖然說，在許可添加范圍、添加劑量的情況下，合理加些添加劑無可厚非，但當那些用添加劑勾兌的“牛羊血”冒充“鴨血”，堂而皇之走上飯桌，一次一次欺騙消費者時;當過量添加劑放倒顧客的報道一再觸動百姓神經時，“食品添加劑被媒體妖魔化”了的言論，恐怕在消費者面前已經沒多少說服力了。
人的恐懼來源于未知，如果能讓消費者清楚知道進入口中食物的成分和屬性，知道食品中所添加的材料是否合規，相信百姓對添加劑也不會如這般避之恐不及了。而這就需要食品質量安全可追溯體系發揮其作用。
相關食品一旦納入到食品安全可追溯體系當中，消費者在選購時便可通過手機掃描食品包裝上的追溯碼對該食品進行追根溯源，查詢該食品的詳細信息，包括食品來源、食品生產和加工方法、食品冷藏鏈情況、潛在污染物的情況等等。不但食品的主料可以追溯，就連一些輔料也一樣可以追溯。
只有保證食品信息真實、透明，讓“吃貨”們明明白白地知道吃到嘴里的是什么，減少因非法添加添加劑釀成的食品安全事故的發生，才能消除百姓對添加劑的恐懼，真正“洗白”合法添加劑。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
