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食品屢屢“早產” 食品追溯揭秘出產日
河南食品網訊： ?
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河南食品網訊 不良商販胡亂標注或涂改食品生產日期的事件屢禁不止，6月25日，市民張女士購買的85度C三明治早產“一天”，前一天還沒過完，居然就買到了第二天的三明治，食品“穿越”再現眼前。張女士告訴記者，她發現不只一包三明治“早產”，連著看了一些均是“早產”，不禁對85度C的三明治質量提出質疑。
食品“早產”事件已屢見不鮮，不少消費者都有過類似的經歷，比如，在超市購買的面包、饅頭、發糕等食品日期早產錯亂，甚至還有消費者親眼見過銷售員拆掉雞肉的包裝盒放進冷庫。不良商販對消費者玩的“欺詐游戲”可謂得心應手。消費者對食品的安全性質疑也實屬正常，有的食品企業也不必叫屈。
食品安全事件的頻頻發生的根本原因是罰款遠遠低于非法盈利，暴利的誘惑使得不法商販冒著法律的制裁“乘風作浪”，不僅騙取了消費者的錢財，還給消費者的健康帶來威脅，直接損害消費者的合法權益。
食品企業和專家為食品安全想盡辦法，提出食品可追溯的建議。食品可追溯，消費者能夠查詢食品的詳細信息，包括生產過程、檢疫信息、流通和銷售環節都呈現出來。食品可追溯，能夠實現食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。一旦發現問題食品，消費者可迅速上報給企業和監管部門，食品企業可及時召回問題食品，減少問題食品給更多的消費者帶來危害，也能盡可能的降低企業損失和名譽損害。
食品可追溯，消費者在購買食品時，可以了解其來龍去脈，保障消費者“舌尖上的安全”。
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