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卓奇食品追溯平臺——食品謠言的顯微鏡
河南食品網訊： ? 河南食品網訊 隨著微信朋友圈的興起，各類打著食品健康類的資深專家的建議鋪天蓋地的進入普通消費者的視野。一些不明真相的普通消費者為了保護自己也為了保護身邊的親友身體健康加以轉發就成了朋友圈食品謠言的擴散地。
作為一名從事食品追溯行業的編輯來說，這種現象最主要的原因還是食品信息嚴重不對等引起的。生產者和消費者天生的冤家，相互敵視卻又不可分割。在市場經濟體制下，生產者和消費者都是市場的主體，缺一不可。
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生產者的生產活動總是出現在消費者看不到的地方，這樣，消費者對于出現的食品安全問題歸咎于生產者生產過程中不能嚴格把關。就目前市場上的情況來看，消費者對生產商的認知也僅僅處于標簽上一些模棱兩可的數據上，至于背后的衛生質檢是否合格并沒有了解。國人講究“耳聽為虛，眼見為實”，為了證明自身生產的食品都是嚴格的，一些生產上專門開辟消費者參觀示范區域，貌似很配合的滿足消費者的好奇心，但是在食品專業人士看來，大多只是噱頭而已。畢竟消費者能看到的也僅僅是一部分，不可能時時刻刻監督。
要想打破生產者和消費者之間的障礙，破壞食品謠言滋生的環境，還是要求消費者都有一雙慧眼，能利用卓奇食品追溯平臺的“二維碼追溯”對食品生產全過程進行全方位監督。消費者需要對食物從哪里來、如何加工、質檢是否合格等情況了如指掌，這樣就可以對食品謠言的真實性持懷疑態度，用自己掌握的食品安全知識加以辨別，而不是盲目轉發。
食品安全關系著千家萬戶，食品謠言的真實性需要辨別，只是簡單粗暴扼制轉發并不是上策，利用“二維碼追溯”，提高消費者認知，食品謠言才會不攻自破。食品安全需要全民參與。
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