食品追溯杜絕非法生產加工放心食品從源頭監管開始__

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食品追溯杜絕非法生產加工放心食品從源頭監管開始

發布日期：2015-06-27 來源：追溯通瀏覽次數：2929

?　　河南食品網訊臟亂差環境里產出的豆制品，你可能正在吃!最近，有市民舉報，余杭區一家頗具規模的正規豆制品廠在生產過程中存在諸多隱患!走進廠房，臭味撲鼻而來、蛆蟲蠕動、地面潮濕發霉、天花板灰塵覆蓋……這是記者進來的第一感受，一度懷疑這不是進行食品加工的場所，而是廢棄的鬼屋。這種惡劣環境生產出來的食品能吃嗎?消費者吃了之后會產生哪些不良反應?加工廠竟能長久存在，還是所謂的正規豆制品廠?

　　記者進來廠房看到，地面久未處理，臭味撲鼻，豆腐渣充斥角落。工人在生產豆制品過程中直接用手接觸食材，不做任何安全防護措施。記者甚至發現存放油豆腐的置物架里面竟然全是蛆蟲，不停蠕動令人作嘔，不僅感嘆以后再也不敢吃豆制品了，簡直是太臟太臟了。

　　食品安全是一項事關百姓福祉的重要民生工作。食品安全僅靠政府的監管是不夠的，政府監管精力畢竟有限，食品可追溯或可避免出現類似食品安全事故。食品可追溯能夠將生產、檢驗、監管和消費各個環節連接起來，全程對食品進行有效監督。食品可追溯，能夠讓消費者對食品的“前世今生”一目了然，能夠實現來源可追溯、去向可查證、責任可追究。食品可追溯讓消費者對食品信息充分享有知情權和選擇權，將問題食品杜絕在餐桌上。

　　食品可追溯，從源頭對食品進行監督管理，保障消費者的食品安全權益。

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