食品中頻現異物 食品生產如何避免漏網之魚

河南食品網訊：

河南食品網訊 近期食品安全又又占據各大網絡頭版，我們也可以看到食品安全已經被提上日程。但是，各種食品中出現的異物仍然讓消費者頭疼不已。曲先生夫婦在買回的散裝烤腸中吃出了一只完整的蒼蠅;沈陽李女士在買回的水果罐頭中吃出了壁虎。消費者在食物中附帶贈送的“異物”面前無能為力，而廠家解決問題的態度令人不敢恭維。

　　為什么食品中異物大行其道，食品生產商總是用錢來做危機公關?為什么不能對食品生產過程把關再嚴格一點?最后給消費者的印象就是，食品生產商不斷制造食品安全事故，然后不停用錢來買口碑。因為每次食品生產商只需要付出極小的代價就可以若無其事繼續銷售食品，這就導致生產商生產不安全食品的成本太低，從而不能起到該有的震懾作用。

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　　食品安全是民生第一根本，如果消費者對每天消費的食物戰戰兢兢，如履薄冰，這將會對整個社會產生巨大的影響。食品生產是良心產業，“病從口入”，食品的安全健康與否直接影響消費者的生活。當然，任何食品生產都不可能做到百分百無事故，但是至少我們可以用各種各樣的手段提高食品出廠合格率，最大可能保證“入口”食品的安全。

　　如何做到提高上架食品的安全性，除了商家要從自身做起，嚴格把關食品生產每一步之外，更需要廣大消費者的無縫監管。卓奇食品追溯平臺幫助食品生產者和消費者之間架起溝通的橋梁，這就是“二維碼追溯”。

　　通過食品包裝上的二維碼，消費者可以登錄卓奇食品追溯平臺網站，這樣，“一物一碼”的追溯保證了食品生產的每一步都真實可見。如此開放的公眾平臺讓那些沒有合理來源或者沒有通過檢驗的不安全食品無處藏身。即使偶爾有漏網之魚，也可以快速啟動召回機制，把廠商的損失最小化。

　　食品追溯，避免食品安全生產中出現漏網之魚。