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正文

追溯體系或可重拾食品安全信心

發布日期:2015-06-24  來源:河南食品網   瀏覽次數:2505

河南食品網訊

追溯體系或可重拾食品安全信心


河南食品網訊 食品安全是重大的民生問題,關系人民群眾身體健康和生命安全,關系社會和諧穩定。黨中央、國務院對此高度重視,近年來制定實施了一系列政策措施。各地區、各部門認真抓好貫徹落實,不斷加大工作力度,食品安全形勢總體上是穩定的。但當前我國食品安全的基礎仍然薄弱,違法違規行為時有發生,從“三鹿奶粉”到“瘦肉精”再到“福喜過期肉”,食品安全事件層出不窮,引發的社會憂慮也存在著劇增之勢。據中國全面小康研究中心的調查數據顯示,有94.5%的受訪者認為目前的食品安全仍存在問題。

  “早上喝一杯含三聚氰胺的毒牛奶,來兩根地溝油炸的油條。中午一大碗染色毒大米飯,瘦肉精喂出的健美豬肉一份,化學藥品合成紅薯粉條,化工廠廢水浸泡的蔬菜。晚餐最豐盛,有醫院垃圾加避孕藥和抗菌素喂養的魚,洗蝦粉洗過滴小龍蝦,蘇丹紅,落日黃燒出的硫磺筍干……”這個微博上頗為流行的段子,充分說明了消費者對于食品安全的憂慮。

  食品安全問題頻發的根源是信息不對稱。卓奇科技打造的第三方食品追溯平臺匯集了食品行業各生產企業的食品溯源信息,包括生產原材料、生產工序、倉儲、物流、銷售等信息均被采集至本平臺,消費者只需用只能手機掃描一下食品包裝上的二維碼即可輕松獲取產品詳細追溯信息,一定程度上解決了信息不對稱問題。同時,監管部門可通過平臺隨機監管某個企業具體某個食品的溯源信息,也可對企業生產狀況進行全面詳細的了解和監督管理,形成了一個可供消費者、監管機構快速有效追溯的記錄監控系統,從而保證了食品的質量安全,讓消費者吃得放心。

  只有真真切切地使食品安全走上全新的臺階,才能讓廣大人民群眾重拾食品安全信心。

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