食品追溯只能成為“監管”不能淪為“幫兇”

現今科技高速發展，食品追溯“互聯網+”在食品安全行業應用。食品行業競相傍上食品追溯，有了追溯的噱頭，食品似乎立刻“高大上”起來。真正的食品追溯不僅僅是表面的追溯，還應該成為消費者監管的工具，只能是為了維護消費者的知情權成為消費者的眼睛，而不能成為不法食品銷售的幫兇。

河南食品網訊：

　　在此次牛肉特大走私案中，所有的包裝都可以重新換掉，但是小編發現了一個重點，即是一個小小十位數字的條形的碼，別小看這條形碼，這可是這些牛肉能夠賣出高價的重要因素。“通過這個條形碼，可以在網站上追溯到這塊牛肉的所有信息，包括產地、屠宰地、屬于牛身上哪個部位、重量、級別等等。為他們在牛肉進入中國后繼續轉賣提供了依據。”

　　國內消費者對“進口食品”的盲目崇拜，再加上一個看似可以追根溯源的條形碼，這些走私肉制品在國內的銷售異常順暢。作為從事食品追溯行業的編輯看來，這樣的條形碼完全是給不法食品一層保護殼，食品追溯在這里已經成了一個助紂為虐的工具。這不是食品追溯的真正目的。

　　真正的食品追溯平臺是要把食品生產過程呈現給消費者，包括來源、質檢、加工、物流等環節，就像卓奇食品追溯平臺。因為卓奇食品追溯平臺是集“溯源、防偽、推廣、認證”一體的第三方食品追溯平臺，食品相關的所有信息都會被上傳至這一平臺，然后再以生成的二維碼的方式呈現給消費者。這樣的“二維碼追溯”保證“一品一碼”，最大程度的保證了食品來源真實可信，不法食品在這樣的監管之下無處藏身。

　　現今科技高速發展，食品追溯“互聯網+”在食品安全行業應用。食品行業競相傍上食品追溯，有了追溯的噱頭，食品似乎立刻“高大上”起來。真正的食品追溯不僅僅是表面的追溯，還應該成為消費者監管的工具，只能是為了維護消費者的知情權成為消費者的眼睛，而不能成為不法食品銷售的幫兇。

　　卓奇食品追溯平臺，讓食品追溯“表里如一”。